1、将黄粘米洗净，用清bai水泡透du，至少泡10小时以上，让黄米吸饱水分。
2、取一个大小合适、导热好的容器，我用一个小盆，里面刷好一层油备用
3、洗干净的大红枣随意摆在盆里，间隙一样会好看一点
4、倒入泡好的大黄米，用勺背轻轻拍实
5、最上层撒上红糖
6、放入蒸锅，水开后蒸40分钟左右，米多就多蒸会，反之40分钟就可以，蒸的途中打开锅，往盆里均匀地撒两次水，每次大约3、4，汤勺的量
7、蒸好后倒扣在碟子里即可，非常好吃
注意几点：
米一定要泡透、吸足水分，用手轻轻一碾可以搓碎，在蒸的途中在撒两次水，可以用喷壶，可以用汤勺等，这样蒸出来的年糕才软糯。
红枣和糖的量可以自行把握，建议红枣不要太少哦，非常好吃，糖可以适量少一点。
黄米年糕的做法所需要的原料1斤 大黄米
主料：
1斤 大黄米
配料：
适量 红枣
适量 白糖
适量 糯米粉
步骤/方法
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黄米年糕的做法： 黏黏的，浓浓的枣香，反正这是我喜欢吃的一种。你也尝尝？
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枣子去核煮熟后切碎。大黄米磨成的粉，加入糯米粉，加入白糖，拌匀。以上材料加入温水合成面团，静置20分钟
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团成窝头状，上锅蒸，大火开水后15分钟。关火后等5分钟再开盖，取出晾凉
