鱼腥草是可以种子繁殖的，但是由于其种子发芽率不高，在其最适宜的发芽温度17~25度时，发芽率也只有20%左右。所以我们种植的鱼腥草多是以分株、插条、根茎等方法进行繁殖的。按3 m宽包沟作厢，厢沟50 cm，沟深25～30 cm；在厢面开沟种植，行距25～30 cm，沟深8～10 cm、沟宽12～15 cm，栽植行距25～30 cm，株距5～8 cm，播种后盖土5～6 cm厚。
华北部分地区及西藏也有分布，今年来由于受“回归大自然”、“药食同源”之风的影响，民间采挖鱼腥草出售和特色山野菜食用之风渐渐盛行，野生资源供不应求，市场价格较高。折耳根可以长途运输不会腐烂，不会造成产品积压，买不出去。折耳根是耐阴性植物，怕强光，可以与其他高秆作物套种。喜温暖潮湿环境，可以利用其他农作物不能种植的低洼土地种植。
贵州某些地方非常受欢迎，受他们的影响湖南、湖北、广东、广西等地方也开始慢慢的有人吃了，但是需求度没有四川、贵州大。毕竟这个东西有一股很大的鱼腥味，不是所有人都可以受的了的。折耳根还在土里，很少有出土的。我们都喜欢吃，可以凉拌酸菜、可以炒腊肉、可以拌水豆丝，吃法很多，它不仅仅是一道农家美食，折耳根还有药用价值，据说在非典时期，折耳根还帮了不少忙。
当然各地区的价格也是存在一定的差距的，有些地方甚至只能卖一两块钱一斤。市场上的零售价目前基本上就是在十块到二十块钱一斤不等，这样看来也就并不是很赚钱了。一人或夫妻两人都可以种植。可以买辆旋耕机耕地，可以提高效率，此机也可以多用，一举多得，减轻体力劳作之苦。第三，不用化肥，腐熟农家肥就可以，折耳根不需太多肥力，否则失去了野菜的味道。
成都人最喜欢吃的折耳根，可以凉拌着吃。成都人最喜欢吃的折耳根它作为食物没有限制。我是贵州人，从小到大吃它，特爱吃！从来没有出过问题。我很少感冒，非典时期，贵州人没事！只是折耳根价飞涨！这种物质会导致不可逆的肾脏损害，并且由于有积累效应，并没有“安全剂量”之说。只是在正常吃鱼腥草的的情况下，并不会影响人体的正常运转。 但是也不要相信传说中的什么药效。
鱼腥草属于三白草科多年生草本。主要分布于我国的长江流域各省。由于分布比较广，所以别称众多，例如：岑草、蕺、菹菜、紫背、蕺菜、蕺儿根、摘儿根等等鱼腥草的功能很强大，它味辛，性寒凉，归肺经，具有消炎、抗病毒、提高免疫力，甚至具有健胃消食、利尿等功能。在当今人们越来越注重生活质量的时候，人们越来越偏爱鱼腥草做成的菜。
老一点的拿来炖心肺汤，也是很舒服！有点咳嗽啊，喝则耳根心肺汤（清肺热的）；喝了这个汤你会舒服好多好多，当然，我不提倡说它是什么药，不说它的功效（其实则耳根确实是药）折耳根有独特的口感，很多外地朋友完全没法接受这个味儿，也因此折耳根又被赋予了“鱼腥草”的名字，就是因为它味道怪，有一股腥味，但四川人对此菜深爱不已。
折耳根也叫鱼腥草，不仅作为一种美食，被广大的四川重庆人所喜爱。同时也是一种药材，在以前我们我们这边儿会专门有人收集晒干的老折耳根，几块钱一斤。是因为它里面有一种类似于挥发性芳香物质的东西，如果你喜欢，而且吃了以后没什么不舒服，那么多吃一点儿也无妨，毕竟我们食用的量非常有限，你也不可能顿顿拿鱼腥草当饭吃。
