今天教大家做一道蔬菜——蒜蓉茼蒿。
茼蒿菜又名菊花菜，很多人都喜欢吃，它有蒿之清气又有菊之甘香，其中的胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。
需要准备的食材有：茼蒿、蒜子
茼蒿洗净后先用水泡一下，再将蒜子拍碎切成蒜蓉。
锅中放油，将蒜子先下入锅中炸香。
蒜蓉炸至金黄时即可下入洗好的茼蒿，期间不用加水了，炒蔬菜是不需要加水的，因为刚刚泡了下水，稍后会煮出来。
现在放适量食盐，蔬菜要吃得健康，所以其他调味料都不需要放，只需要放一点盐就可以了哦。
茼蒿菜只有做蒜蓉才好吃，所以可以适量多准备点蒜蓉。现在翻一下，茼蒿不要炒太久不然就老了，不好吃了。稍微炒一下即可装盘出锅。
鲜香嫩脆的蒜蓉茼蒿就做好了，茼蒿菜你喜欢吗？煮火锅或单独炒都特别好吃。
茼蒿怎么炒才好吃
做成蒜蓉茼蒿菜
主料：茼蒿600克、大蒜20克
辅料：猪油10克、食用油10毫升、精盐3克、原味鲜1克
1、主要原材料准备。
2、茼蒿摘除老杆后用淡盐水浸泡10分钟，洗净沥水。
3、大蒜去皮剁成末。
4、炒锅中中倒入食用油和猪油。
5、猪油融化后下大蒜末煸香。
6、下茼蒿。
7、借助筷子翻炒后加入精盐
8、加入原味鲜。
9、炒匀后关火即可。
10、蒜蓉茼蒿菜成品图
炒茼蒿的做法如下：
材料准备：茼蒿、葱、蒜、红辣椒、油、盐。
1、葱和蒜备用。
2、新鲜的茼蒿备用。
3、洗净控水改刀。
4、葱蒜和红辣椒切碎。
5、锅中入油烧热倒入葱蒜红辣椒炒香。
6、放入茼蒿翻炒。
7、出锅加盐调味即可。
8、最后出锅完成。
