去腥味的方法：将猪腰内的白色筋取出即可。
火爆腰花的做法
原料：猪腰、杭椒、朝天椒、盐、蒜、葱花、酱油、味素。
1、猪腰片开，去掉中间的白色筋。
2、然后将猪腰切成十字花，注意不要切断。
3、然后将猪腰放入开水中烫2分钟捞出。
4、起锅烧油，油开后加入葱花爆香。
5、倒入猪腰翻炒一会，再加入辣椒。
6、加入盐、酱油、料酒调味后即可出锅。
扩展资料：
营养价值：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
适宜人群：一般人群均可食用。特别肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用；血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
百度百科--猪腰
腰花的做法
在日常生活中，由于食材的丰富，我们越来越经常食用一些日常生活中没有见到的食物了，今天小编就来给大家介绍一道非常劲爆的食物，今天小编给大家介绍的菜叫做火爆腰花，其实火爆腰花这道菜属于川菜的一种，其实炒出来的腰花不但肉质非常的细腻软嫩，同时，味道还十分的美味，很是受到川蜀人民的欢迎，今天小编就来给大家介绍一下非常正宗的火爆腰花的做法吧！
腰花的做法
1.火爆腰花的制作方法非常简单，先需要准备一些简单的食材，需要的食材有什么？两个洋葱，加三个大葱半根将一块蒜，其实这些就是非常简单的食材了，在日常生活中家里都是可以找到的，先需要把一个小米椒切成三个圈，同时把洋葱切成小块儿，将切成片大葱半切半根，切片蒜也切片，这个时候将腰花洗净，改刀，同时要注意切的方式方法。
2.同时切好的腰花，要入材料，同时搅拌均匀，要腌制一下，这个时候，在锅中放入适量的油烧至七成热，然后放入我们所准备的材料，然后炒香，然后将腌制好的腰花放入煸炒香味，然后这样就可以盛出就可以使用了。
