樱桃水萝卜的做法 ?
可爱的小萝卜
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去头去尾，每一小只清洗干净
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切片，底部注意连接不切断
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嘻嘻?
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加盐腌制一小时，然后清水洗干净
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加入白糖，香醋，充分拌均匀
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放入冰箱冷藏吧，第二天就可以吃了
酸酸甜甜，爽口清脆
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萝卜可以调理肠胃，提高免疫力，防癌，抗癌，开胃，消食，萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
萝卜中的芥子油能够促进胃肠蠕动增加食欲帮助消化，萝卜中的淀粉酶能够分解食物中的淀粉，脂肪使之得到充分的吸收，同时萝卜含有木质素，能够提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。
此外萝卜所含的多种酶能够分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用，多数人的一般人群均可以食用萝卜。需要注意的是萝卜是寒凉的蔬菜，偏寒体质者或者是脾胃虚寒的不宜多食，可以生食炒食做药膳煮食或者煎汤导之以或者外敷患处效果的都非常的好，烹饪中适于烧、拌、做汤，也可以做配料和点缀。
红萝卜是萝卜的一种，在咱们东北地区比较多见，叫东北红萝卜、东北大红萝卜。它是十字花科萝卜属，又叫莱菔。大家知道有一个治疗腹胀食欲减退的药物，叫莱菔子，莱菔子实际上就是红萝卜籽。
它的皮是红的，里边是白的，具有极高的营养价值和药用价值。这个从中医角度说，红萝卜它是性微温的，青萝卜它性是微寒的，而白萝卜它是性平的。因为红萝卜皮是红色的，所以它是性温的，归经在心经，肺经和胃经当中，具有清热解毒，利湿散瘀，养心健胃，化痰止咳的作用。
它能够顺气，有利于大便排泄，还有生津止渴的作用。还有补中气，安五脏的作用，特别是它具有这种顺气的作用，大家知道冬天吃点萝卜，能够补气顺气，对胃肠道非常有好处。
秋后萝卜赛人参，比人参还要滋补的东西，吃货们怎能放过呢！！在萝卜丰收的季节，一定要试试炒着吃，煮着吃，炖汤，做泡菜～～各种简单，没有一点技术含量。据说秋天多吃萝卜，一整个冬天都不会怕冷呢！赶紧一起来学吧！
工具/原料
心里美萝卜 (150g)
胡萝卜 (150g)
红辣椒 (100g)
芹菜 (80g)
生姜 (15g)
八角 (1个)
莴笋 (150g)
盐 1小勺
花椒 1小勺
桂皮 2g
香叶 1片
方法/步骤
1/3 分步阅读
泡菜萝卜
食材：150g心里美萝卜、150g莴笋、100g樱桃萝卜、80g胡萝卜、40g红辣椒、100g芹菜 、15g生姜、1个八角、1小勺盐、1小勺花椒、2g桂皮、1片香叶。
做法：
1）泡菜坛清洗干净，晾干水分；
2）把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中；
3）在大碗内倒入开水，自然晾凉；
4）樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净；
5）心里美、胡萝卜、莴笋也分别洗净；
6）樱桃萝卜大一点的对半切开，生姜切片，芹菜切段；
7）莴笋和胡萝卜去皮切成条，心里美也切成条；
8）把切好的蔬菜放入泡菜坛中；
9）用手把蔬菜压实；
10）倒入晾凉的调料水；
11）调料水要没过蔬菜；
12）盖好泡菜坛的盖子，水槽内加满水。春秋季节大约5-6天、夏天3-4天、冬天8-10天即可食用。
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香辣萝卜丁
食材：300白萝卜、适量油、适量盐、20g泡椒、2g鸡精、适量水淀粉、适量香油、适量葱碎。
做法：
1）白萝卜去皮，切成丁；
2）把大葱切碎；
3）锅中放油，烧热后加入泡椒煸炒；
4）泡椒煸出红油后加入葱碎；
5）加入萝卜丁煸炒均匀，再加入盐和一点清水，炒至萝卜熟透；
6）加入鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油即可。
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牛腩炖萝卜
食材：500g牛腩、1根白萝卜、适量油、适量盐、适量姜、适量葱、适量蒜、适量香菜、适量郫县豆瓣、适量八角、适量桂皮、适量干辣椒、适量花椒、适量香叶、适量胡椒、适量山楂粉。
做法：
1）牛肉泡水三上小时以上，让其中的血水泡出；
2）切成小块后， 拌入一勺山楂粉， 搅拌均匀， 腌制二十分钟；
3）将锅烧热，加入适量的油， 下入八角， 桂皮， 花椒， 干辣椒， 姜葱蒜和香菜翻炒；
4）翻炒出香味后，加入郫县豆瓣一起翻炒；
5）翻炒出红油后下入腌制好的牛肉块一起翻炒；
6）翻炒几下后加入适量的开水一起煮上三十分钟；
7）用勺捞出其中大部分的料渣；
8）再下入白萝卜， 一起煮上十五分钟；
9）加入盐和胡椒等调味；
10）这样美味的萝卜炖牛腩就做好了。
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方法/步骤2
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鲜鱼萝卜汤
食材：400g新鲜刁子鱼、50g白萝卜、1片姜。
做法：
1）备齐所有材料：刁子鱼、白萝卜、姜；
2）白萝卜去皮，切短粗丝；
3）锅中放少许油，晃动锅使油铺满锅底，放入处理好的刁子鱼；
4）煎至一面金黄，翻面，煎另一面；
5）加入滚开的水，没过鱼，放入姜片，大火烧开后，继续以大火煮10分钟，转小火炖20分钟左右；
6）放入白萝卜丝；
7）继续煮10分钟左右即可。
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牛肉丸子萝卜汤
食材：200克牛肉馅、1根白萝卜、150克鲜香菇、适量葱、适量姜、适量盐、少许油、少许香菜。
做法：
1）牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用；
2）白萝卜去皮洗净切块备用；
3）鲜香菇洗净切块备用；
4）锅内放水烧开，放入姜片、葱段，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中；
5）待丸子稍一定型，下入萝卜块和香菇块同煮；
6）大火煮10分钟左右，待所有食材熟透，加盐调味，出锅前撒入香菜末即可。
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杭椒黄豆嘴儿炒萝卜干
食材：80g萝卜干、100g黄豆嘴儿、10g大葱、3/4小勺盐、4g生姜、1/2小勺白糖、1/4小勺味精、2小勺蚝油。
做法：
1）萝卜干用清水泡发，黄豆嘴儿、杭椒洗净；
2）大葱生姜切片，杭椒切圈；
3）泡发的萝卜干挤干水分，切成1厘米的段；
4）起油锅，爆香葱姜；
5）放入萝卜干、黄豆嘴儿；
6）加入盐、白糖、蚝油略炒；
7）再加入少许的水，加盖小火焖煮2分钟；
8）放入杭椒炒出香味，加味精调匀即可。
