煮瘦肉粥最好先煮粥，把肉腌制十分钟，再放到粥中煮。
瘦肉腌制做法：
1、瘦肉切粒；
2、加入植物油、食盐、生抽拌匀；
3、腌制十分钟左右。
瘦肉粥用料：
主料：猪肉(瘦)100克
? 大米50克
辅料：植物油 1茶匙
? 食盐 1/2茶匙
? 生抽 1茶匙
? 矿泉水 适量
瘦肉粥的做法：
1、三分之一筒大米，用水冲洗两遍；
2、电饭锅放入三分之二的矿泉水，煮35分钟左右；
3、瘦肉切粒；
4、加入植物油、食盐、生抽拌匀；
5、腌制十分钟左右。
6、煮好的白粥加入少量食盐；
7、将瘦肉放入粥中，拌匀，煮开后两分钟就能关电源了。
烹饪技巧
白粥煮好要放少许盐，可放姜粒，白粥煮开后，应用勺子撑开锅盖，以防溢出。
宜搭猪肉一起煮粥食物
白萝卜：可消食、除胀、
蕨菜：可开胃消食
银耳：可延缓衰老
香菇：可促进消化
丝瓜：可祛风通络、清热解毒
南瓜：可清热解毒、生津止渴
扁豆：可补中益气、健脾胃
茄子：可维持正常血压
莴笋：可营养均衡
大白菜：可补充营养、通便
菠萝：可促进蛋白质吸收
山楂：可滋阴润燥、化食消积
芒果：可止鼻血
柿子：可滋补身体
西瓜：可补铁利尿
木瓜：可有助于蛋白质吸收
鸡腿菇：可增强营养
豆腐皮：可壮骨补虚
枇杷：可防癌抗癌
大蒜：可解除疲劳
黑木耳：可清热补虚
莲藕：可滋阴血、健脾胃
大白菜：补充营养通便
大蒜：促进血液循环、消除疲劳
南瓜：预防糖尿病
魔芋：滋补营养
卷心菜：润肠胃生津健身
菜花：提高蛋白质的吸收率
冬笋：补肝肾
白菜：补充营养通便
茄子：降低胆固醇的吸收稳定血糖
藕：健胃壮体
圆茄子：降低胆固醇的吸收稳定血糖
小白菜：增强体质
洋葱：可滋阴润燥
芸豆：提高维生素B12的吸收率
芦笋：有利于人体维生素B12的吸收
鸡蛋：可助营养吸收
牡蛎：可滋阴润阳、润肠通便
紫菜：可化痰软坚、滋阴润燥
白菜：可开胃消食
小白菜：可促进宝宝成长
韭菜：可均衡营养
芦笋：可均衡营养
苋菜：可治疗慢性尿道疾病
