腌李子对做法：
一、材料
主料：李子600克
辅料：甘草1克,盐20克,赤砂糖300克
二、做法
1. 将小李子洗净沥干水分；
2. 李子加入海盐搓揉均匀，再将多余的盐除去；
3. 加入甘草粉（磨碎）、赤砂糖与姜汁泥拌匀；
4. 腌渍一天就可以吃了。1克,盐20克,赤砂糖300克
李子怎么腌制好吃又甜
1、准备工作，清洗李子。
2、煮一锅开水，水滚后把李子放锅里烫十分钟左右。
3、烫好李子后捞起了过几趟冷水。
4、过完冷水后放篮子沥干水，然后用小刀在李子身上划十字刀，这样方便李子入味。
5、接下来就是调味了，没盒放一小勺盐，然后放糖，喜欢甜的就多放，放好后盖上盖子摇晃几下方便入味，接着就再放入温开水继续摇晃方便白糖融化。
6、喜欢辣的还可以放点辣椒哦，然后接下来就放入交给时间吧。一般腌制三个小时以上都可以吃了。
好吃又甜的李子腌制方法如下：
材料/工具：青李子20个、盐5克、白糖60克、小红米椒1个、碗、刀、保鲜膜。
1、将李子用清水洗净。
2、用刀拍扁，注意力道，别拍碎了。
3、撒上白糖、盐和红米椒丝。
4、拌匀之后盖上保鲜膜腌制五个小时。
5、装盘享用。
