荞麦面可以做成荞麦馒头进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：面粉 200g、荞麦面粉 150g、水 适量、白糖 适量、酵母 适量、盐 少许。
一、白糖，酵母和温水放碗里搅拌均匀。
二、面粉、荞麦面粉还有盐放一起。
三、倒入酵母水，揉成面团。
四、面团放旁边发醒3小时。
五、3小时后用手搓成棍状。
六、用刀切成小块，醒发20分钟。
七、把馒头坯放入锅中蒸20分钟。
八、时间到后取出，这样荞麦馒头就完成了。
适合北方人的特色小吃有胡辣汤、煎饼大葱、毛鸡蛋等。
1、胡辣汤，胡辣汤是北方人早餐的最爱，麻辣酸爽，香滑可口，配上油条、鸡蛋饼等，是最美味的早餐之一了。
2、煎饼卷大葱，地道的山东美食，也是北方很受欢迎的一道小吃，再来碗小米粥，先是饼的香味，然后是葱的辣味在嘴里萦绕，最后小米粥的香甜慢慢带走大葱的味道。
3、毛鸡蛋，这道小吃，味道非常香浓美味，回味无穷。
