日式猪排饭的做法
主料猪里脊肉200g洋葱半个鸡蛋1个 辅料米饭适量盐适量米酒适量黑椒粉适量麻油适量味淋酒适量酱油适量
步骤
日式猪排饭的做法步骤11.首先将猪里脊肉切大片，用刀背将肉拍松，再用刀侧面拍平。洋葱切丝。
日式猪排饭的做法步骤22.将鸡蛋磕入碗中，搅打散。
日式猪排饭的做法步骤33.准备好里脊肉，淋入适量酱油、味淋酒，加半勺五香粉，倒入半个鸡蛋液，抓匀，再加一勺生粉，再次抓匀。
日式猪排饭的做法步骤44.准备一个碗，淋入适量味淋酒、米酒、酱油，倒入少量清水，适量麻油，备用。
日式猪排饭的做法步骤55.锅中放入油，下入里脊肉，中火煎至两面金黄，盛出。
日式猪排饭的做法步骤66.锅留底油，下入洋葱，炒软，随后淋入调好的碗汁，煮开，再下入猪排，煮至汤汁浓稠时，加半勺盐，撒少许
日式炸猪排饭做法
去日本旅行,不吃一碗地地道道的日式炸猪排定食,就不算去过日本。那么好吃的日式炸猪排饭是怎么做的呢?下面，我为大家分享日式炸猪排饭做法，快来学学吧!
材料
低筋面粉4大匙
面包粉4大匙
里脊肉1片
蛋1个
做法步骤
1.将里脊肉切成1公分厚的肉片，用刀背略拍数下后，再将腌料均匀撒在肉片的正反两面备用。
2.将蛋打成蛋汁，再将作法1的肉片依序沾上低筋面粉、蛋汁、面包粉，放入200℃油锅中炸至表面呈金**，即可捞起沥干，淋上蕃茄酱或美乃滋食用。
烹饪技巧
1、猪排在煎之前要将猪排上的筋去掉;
2、我这里所说的'酱油就是普通的酱油，或者海鲜酱油也可以，不要用生抽，上色太重;
3、因为腌猪排的时候里面有淀粉，所以最后收汁的时候不需要放淀粉汤汁也会粘稠的。
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