做洋芋焖饭的详细步骤

做洋芋焖饭的详细步骤

　1、烧一壶热水。米淘洗一下略沥干水分待用。土豆洗净去皮切5mm见方小块。

　2、锅入油(15-30ml)大火烧热,入土豆(及配菜)略炒,转中火入老干妈(或其他酱料)、盐继续翻炒至土豆表面微焦关火。米倒进锅里和土豆拌均匀。

　3、土豆及米倒进砂锅(或者电饭煲),入葱段、热水。电饭煲的就可以一边儿玩去了,等自动好就成。

　4、大火烧沸后,转小火(保持沸腾)加盖10分钟,揭盖10分钟,加盖5分钟,关火焖5分钟即可。

　洋芋焖饭做法一

　1、首先把米稍微淘洗,然后加水放进电饭煲里浸泡,加水量和平时煮饭量一样即可。

　2、一般米需要浸泡15-30分钟,利用这段时间,我们来进行其它的步骤。土豆削皮泡在清水里防止氧化。

　3、大葱、姜、蒜洗净备好。

　4、将大葱、姜、蒜剁碎成末。

　5、土豆切成小块。

　6、炒锅里放适量的油,油烧热后先放入葱姜蒜末,稍炒一下再放入辣酱翻炒。

　7、炒香后,放入土豆,再放一些料酒、生抽和胡椒粉翻炒均匀即可,这个时候土豆还是生的。

　8、把电饭煲打开,把炒过的土豆倒在米里,稍微搅动一下使其均匀,盖上盖子,象平时一样煮饭就可以,饭好后焖15分钟,饭就好了。

　9、准备盛出来之前,放一些鸡精和香油搅匀,再放入切碎的小葱和香菜,超级简单美味的土豆焖饭就做好了。

　洋芋焖饭做法二

　1、准备所需材料。

　2、土豆去皮洗净切成小丁,豌豆洗净。

　3、平底锅加入植物油烧热,放入土豆丁。

　4、煎至土豆丁金**,加入食盐。

　5、然后拌匀。

　6、大米洗净倒入电饭锅内,再加入土豆丁,倒入豌豆。

　7、然后加入适量清水。

　8、然后坐电饭锅内,按下煮饭键。

　9、电饭锅跳闸

　后焖5分钟后,撒上葱花即可食用。

　洋芋焖饭做法三

　1、大米洗净,水量为盖没米即可。

　2、锅中加水烧开,放少量盐后加入小青豆,烫熟即可3、咸肉、香肠切丁备用。

　4、土豆去皮切丁备用。

　5、将切好的土豆丁放入油锅 ,煎至金黄即可。

　6、将咸肉丁、香肠丁放入油锅加入少量料酒稍稍煸炒。

　7、将煸炒好的肉丁倒入洗好的大米中,拌匀。

　8、将煎好的土豆丁再次放入油锅加入少量盐,微微拌匀后倒入大米中,不需搅拌云南特色土豆焖饭。

　9、水位基本与土豆丁持平 ,电饭煲直接用平时的煮饭模式即可10、饭煮好后用饭勺将土豆丁与饭拌匀即可。

　11、最后洒上小青豆,一碗诱人的土豆焖饭就完成了。

　洋芋又叫马铃薯，原产于南美洲安第斯山区,人工栽培史最早可追溯到公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。安第斯山脉海拔3800米之上的的的喀喀湖区可能是最早栽培马铃薯的地方。在距今大约7000年前,一支印第安部落由东部迁徙到高寒的安第斯山脉,在的的喀喀湖区附近安营扎寨,以狩猎和采集为生,是他们最早发现并食用了野生的马铃薯。

土豆焖饭的家常做法

做农家土豆焖饭所需食材：

主料：大米适量，土豆适量

农家土豆焖饭的做法步骤：

1. 锅里放水，烧到底下起小泡泡后放大米煮。

2. 同时将土豆切块。

3. 待大米煮透明，即看不到白色的米芯即可，因为我家有宝宝，所以稍微煮的透一点，然后将米沥干。

4. 锅里放少许油，加入土豆翻炒，并加入盐，盐稍微比平时炒土豆要多一点，因为米饭也要入味。

5. 把米饭均匀平铺在土豆上，并沿锅边四周加入大半碗水。关最小火，慢慢焖。等土豆用筷子一插就透，关火就可以了。

6. 成品，有一层焦黄的锅巴是我的最爱哦。

7. 这是沥米剩下的米汤，超营养哦。

主料

土豆一个 香菇两只

金针菇一袋 腊肠适量

酱油盐 鸡汁番茄酱少许

葱姜

土豆焖饭（空气炸锅版）的做法步骤

1.?配料

2.?香菇切丁，金针菇切段，腊肠切块，土豆切块泡水，葱姜切末。

3.青豆炒水备用

4.?土豆放入空气炸锅炸制

5.?葱姜炝锅，依次放入腊肠香菇金针菇青豆，放少许酱油，鸡汁，盐适量

6.?米洗净入电饭锅加少许水没过米即可，把炒好的菜脯到上面，把炸好的土豆块撒在上面，开始焖饭！

7.?焖好开锅用米产拌匀即可！

8.?美味开动啦！

小贴士

我用了空气炸锅炸土豆，也可以用传统方法～