包浆豆腐煲原料：豆腐、五花肉、香芹调味：盐、鸡精、高汤、葱姜做法：1.豆腐切片，放入油锅炸至金黄我喜欢有一点焦焦的感觉，所以多炸一会2.炸好后捞出备用3.五花肉洗净切薄片，越薄越好。放入炒锅中煎至出油。芹菜洗净切段备用。4.炒锅热油，放入葱姜爆香后，倒入五花肉翻炒。5.加入相亲翻炒后，倒入高汤，倒入豆腐6.大火烧开，倒入砂锅中，慢火炖15---20分钟左右小贴士： 炸过的豆腐，口感是：外皮焦脆，里面软软的，所以叫包浆。 煮的时间越长，豆腐会越软嫩，所以煮的时间也根据自家口味和喜好。
首先将包浆豆腐从冰箱取出来，放入锅中。
煎至一面金黄后翻面，煎大概10分钟。
然后调酱料，在碗中放入辣椒油、酱油、香醋搅匀。
最后煎好的豆腐蘸料吃即可。
