八月炸也叫八月瓜，八月瓜要变软了，完全熟了才可以吃的，而且它的果可以吃，皮也很有用，籽也不要错过哦。如果买回来的八月瓜果皮果肉已经是软的，可以除去保鲜膜后，掰开果皮，用勺挑取果肉，放在碟中慢慢享用就可以了。
果皮可以用饮用水洗刷干净后切成丝，晒干或烘干后，贮存于密封的铁盒中做保健茶用。
八月瓜是一种野生的果子，一般在八月份成熟后裂开，所以称之为八月瓜。在湖南张家界天子山景区居多，索溪峪、杨家界等山麓谷地、林缘灌木丛中野生资源丰富。八月瓜又叫牛腰子果、狗腰子、通草果等。
将苹果.水蜜桃哈蜜瓜削去皮，切成小方块；葡萄剥去皮。
将每块水蜜桃.苹果.哈蜜瓜和葡萄肉上插入牙签；放入冰箱速冻，冻成硬冰块即可。
用一只碗调和面粉，加入鸡蛋一个，将碗里面和蛋打和成浓稠粘状；另一碗里放入芝麻。
将速冻成冰块的冰水果在面碗里搅一下，再放入芝麻碗里粘上芝麻。
锅里油烧沸后，即使用微火；将粘了芝麻的冰水果放入锅里，油炸十几秒即可以搛出沥油。
油炸好的冰水果球，外面香脆，里面透心凉！注意：水果块一定要冻硬，成冰块状最好；
油炸在锅里时间短要快搛，否则会炸老了。我看过时间，半小时之类能是外热里凉，半小时之类吃完能感觉到外面香脆，里面凉爽！欢迎品尝！
