葱烧豆腐的做法
主料：豆腐260克
辅料：葱适量、淀粉适量
配料：酱油适量、芝麻油适量、盐适量、鸡精适量
做法步骤：
1、准备豆腐、葱。
2、将葱对剖成四段。
3、切成寸段。
4、将豆腐切成约2厘米的丁，入油锅中煎。
5、将豆腐煎至每面都变黄盛出。
6、利用锅中底油，放葱段。
7、炒至葱段微软时，放入豆腐。
8、将淀粉、鸡精、盐、芝麻油、酱油加水调成碗汁。
9、倒入锅中。
10、中火收汁。
11、汤汁收尽时出锅装盘。
小窍门
碗汁中也可以加入少许糖。
用料 ?
大葱 三棵
豆腐 一大块
盐 适量
味精 适量
大葱炒豆腐的做法 ?
大葱剥皮洗净切小段，豆腐切厚片，蒸锅热水，待水沸过水掉一下捞出，切丁。
热油锅，后转小火倒入切好的豆腐丁，翻炒至豆腐微黄变色，下入切好的大葱，翻炒均匀后加入适量的盐，若干锅可倒入适量的水。
炒至大葱断生无辣味，加适量的味精便可出锅。
