主料：西葫芦、西红柿、葱
辅料：花生油、盐、鸡精
1. 西葫芦和西红柿洗净备用
2. 西葫芦先切片，再切成筷子粗细的条
3. 西红柿切小块
4. 葱洗净，切葱花
5.热锅放油，油热放葱花炒香
6.放入西葫芦条煸炒
7.西葫芦条炒蔫，放入西红柿块翻炒
8.炒出汤汁，放入盐和鸡精翻炒均匀
西红柿炒西葫芦怎么炒才好吃
食材明细
西葫芦一个
番茄一个
鸡蛋三个
木耳适量
花生油一两半
葱适量
酱油适量
味精适量
姜末适量
盐适量
香油适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
西葫芦番茄炒鸡蛋的做法步骤
1
西葫芦一个、番茄一个洗干净、木耳少许。
2
鸡蛋三个。
3
西葫芦切成菱形片。
4
番茄切成滚刀块。
5
鸡蛋打到碗里搅匀，锅中放油烧至三、四成热，倒入蛋液煸炒。
6
炒匀装盘备用。
7
锅中留底油，放入葱、姜沫煸香。
8
放入全部食材急火快炒。
9
放入炒好的鸡蛋，加入准备好的调料翻匀。
10
出锅装盘。
西红柿炒西葫芦的做法
1
备好食材：西红柿、西葫芦和新蒜
2
将西红柿切成船形，西葫芦切片，剥出蒜粒，小葱切碎。
3
热锅热油先下葱蒜略煸出香味
4
紧接着下西红柿和西葫芦。
5
快速翻炒
6
翻炒变色加盐调味。
7
然后加糖提鲜，并中和西红柿的酸。
8
最后撒点葱花起锅。
