羊肉酥肉的用料
羊肉 500g
羊肉酥肉的做法步骤
步骤 1
一斤肉放入一个生鸡蛋，20克姜末，10克料酒，50克甜面酱，10克酱油，3克盐，1克花椒粉，1克胡椒粉，1克白糖，放入冰箱腌制两个小时
步骤 2
100克地瓜淀粉加入50克水（粘稠水淀粉）和腌制好的肉调拌均匀
步骤 3
500克色拉油（温油下锅）炸制金黄即可
羊肉酥肉的小贴士
酥肉可以干吃，也可以加入青菜做酥肉汤
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准备食材
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猪肉
1斤
青菜
少许
欠粉
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步骤
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1.先把猪肉切成肉丝（稍微粗一点）用盐
味精
酱肉
等调味。
2.腌好后放放入大量欠粉加水调匀。使每条肉都粘上欠粉。
3.另外烧一锅水把肉条两三条成一团，下锅煮。记住轻轻搅以免粘锅。
4.肉煮熟后加入青菜盐味精调味。就可以啦。用不完的肉还可以炸成酥肉，撒点花椒。
