主料：螃蟹1000g
辅料：盐 适量 花椒 适量 大料 适量
步骤
1.螃蟹清洗干净，去掉皮筋。
2.放入蒸锅，这时不要开火，撒上盐。
3.撒上花椒。
4.撒上大料。
5.盖上盖子，开火蒸20分钟。
准备材料：冰冻熟蟹腿200g、河虾适量、香菇2个、青菜2朵、洋葱半个、大蒜头2瓣、生姜3片、小葱适量、海鲜酱2汤匙、花生油适量、红烧酱油2汤匙、鲜酱油2汤匙、料酒1汤匙
制作步骤：
1、主材料解冻后用刀剁成段备好。
2、河虾洗净备用（用了大概三分之一的量）。
3、香菇切花，洋葱洗净切细，香菜、青菜洗净，大蒜头拍扁，生姜切片，小葱洗净切段。
4、海鲜酱备好。
5、起油锅，放入大蒜头和生姜、香菜和小葱，倒料酒、鲜酱油、红烧酱油、海鲜酱翻炒几下关火盛出。
6、锅里留些油加热，洋葱铺满砂锅的底部，放上河虾。
7、放上蟹腿，倒入做法5的料汁，摆上香菇盖上盖子煮8分钟。在最后3分钟里放入青菜。
8、成品图。
