食材用料
手工面线
蚝仔相克食物
蒜相克食物
姜丝
白胡椒粉
海蛎面线的做法
1.将蚝肉洗净沥干。姜切丝备用
2.蒜洗净，切好备用
3.一定要比较耐煮的较粗的面线
4.起油锅，见热，将姜丝倒入爆香变成金**
5.将沥干的蚝肉倒入锅中，煸炒变色至7分熟
6.倒入适量的白胡椒粉，炒匀装起来备用
7.将面线折短些，放在水中稍稍浸泡一会，至面线绵软，捞起沥干
8.刚刚的油锅倒入适量的水，将面线倒入锅中煮片刻，差不多10秒左右
9.将刚煸炒过的蚝肉倒入面线锅中，稍稍煮一会，差不多五分钟。调味，加少许盐，味精。再关火，加葱头油和蒜花即可
小贴士
面线最好是手打面线，比较q，不容易糊。
海蛎要最最新鲜的。
如果灭有葱头油，可免。
