红烧鱼头的家常做法如下：
1、鱼头洗净后对半切开，用料酒、盐、姜片腌制10分钟备用。
2、把蒜拍碎，姜切片，葱剪成葱花。
3、热锅烧油，把腌好的鱼裹上少许生粉放入锅中煎。中小火，煎至两面金黄捞出装盘备用。
4、锅中放油，油热后放入姜、蒜煸炒，炒香后加入鱼头炒制，放少许水，盖盖，转中小火烧煮3分钟。烧滚后放盐、生抽，炒入味后收汁装盘。撒上葱花，红烧鱼头完成。
QQ面烧鸭的做法步骤图，QQ面烧鸭怎么做好吃
材料：梭子蟹，qq面，生抽，胡椒粉，盐，黄瓜。
梭子蟹炒qq面方法如下：
1、梭子蟹的肉切成小丁，准备好彩蔬粒。
2、黄瓜切成丝。
3、烧开一锅水，将QQ面从包装袋中取出，放入锅中煮开，千万不要用筷子去拨，否则容易碎，只要水开QQ面自然会散开。
4、煮好的QQ面捞出，放在篓子里，用凉开水冲一遍备用。
5、炒锅放少许油，下梭子蟹的肉和彩蔬粒炒匀。
6、放生抽，胡椒粉，盐和鸡精，炒匀再放少许水。
7、再下QQ
用料 ?
半边鸭 260g
QQ面 1包
葱、姜、干辣椒、料酒、老抽、生抽 若干
QQ面烧鸭的做法 ?
鸭子洗净剁块沥干水份
QQ面(超市有售)用烧开的水煮2分钟
锅烧热后放油，加入姜、葱、大蒜籽、干辣椒炒出香味，放入鸭块翻炒，炒至鸭皮出油
倒入料酒、生抽、老抽翻炒，加水浸没鸭块盖锅小火焖15-20分钟
水快干时放入QQ面翻炒，加适量盐
装盘，开吃
