菠菜丸子汤
准备材料：菠菜、瘦肉（用搅拌机做成肉泥）、鸡蛋一个、葱适量、胡萝卜少量、调味料：盐、蚝油、生抽、胡椒粉、料酒、糖
制作步骤：
1、肉泥中加入剁碎的少量菠菜叶、全蛋一个、葱花适量、盐、一勺蚝油，一勺生抽、胡椒粉、一勺料酒，搅拌均匀（顺时针搅拌上劲）；
2、干净的锅中入油，放入蒜煸香，放入胡萝卜丝炒出香味；
3、放入适量的水，盖上锅盖煮沸；
4、将搅拌好的肉泥做成一个个肉丸，放入锅中，盖上锅盖煮8分钟；
5、将剩下的菠菜放入锅中，加入适量盐、糖，半勺生抽，煮2-3分钟即可；
菠菜丸子汤的家常做法
菠菜丸子的做法
用料
菠菜 把
胡萝卜一根
木耳 适量
鸡蛋2 个
五香粉适量
食盐适量
香油适量
玉米面适量
菠菜丸子的做法
菠菜洗净 热水焯下去除草酸。
焯水后的菠菜过下冷水，拽干水分，菠菜切碎备用。
木耳热水泡发后，剁碎备用，胡萝卜剁碎备用
奶粉勺加入4勺玉米面，1小勺食盐，1小勺五香粉，1小勺香油，搅拌均匀，这一步加入炒熟的鸡蛋碎，口感也会更好。
搅拌均匀后的色香味俱全的菠菜碎。
搅拌均匀好的菠菜碎
两只手配合着窝成小圆子备用。
然后在玉米面上裹一圈，均匀的裹上玉米面粉。
团好的圆子直接放入蒸锅中，冷水上锅，大火蒸15分钟左右，时间到关火闷5分钟即可。
好吃的菠菜丸子出锅了，可以蘸番茄酱或辣椒酱吃，特别解馋。
开吃咯
小朋友最爱
前一分钟还给我讲我不爱吃菠菜，这会吃欢了呢
小贴士
菠菜热水焯烫下去除草酸，焯烫的菠菜过冷水后拽干水分
菠菜丸子汤的做法
步骤 step
1
菠菜洗干净，入锅焯水后捞出沥干水
步骤 step
2
猪肉馅加油、盐、味精、酱油搅拌上劲后加葱姜、淀粉搅拌均匀备用
步骤 step
3
焯水后的菠菜切成段
步骤 step
4
煮锅加水烧开，搅拌好的猪肉馅做成丸子入锅煮
步骤 step
5
开锅后粉丝入锅同煮
步骤 step
6
煮至丸子熟，菠菜入锅
步骤 step
7
加盐、味精关火
步骤 step
8
加胡椒粉搅拌均匀
步骤 step
9
淋上芝麻油即可享用
