近几天，菜市场上的猪肉价格开始回归正常价，如在井陉地区，猪肉已普遍回落至10元左右，如前后腿肉8-9元一斤，部分超市特价更是7元/斤，五花肉10-12元/斤，猪脚为12元/斤，排骨15元/斤。
然而，在猪肉回归正常的行情基础下，蔬菜价格却涨势一片，特别是绿叶类蔬菜，价格更是迎来大涨。如在一家超市内，菠菜为10.98元/斤，生菜为6.99元/斤，茼蒿为9.9元/斤，菜心为7.98元/斤，黄瓜为8.9元/斤，蘑菇为8.7元/斤，香菜为12元/斤。
当然，这波蔬菜涨价其实是全国性的，从官方数据可见，10月第3周蔬菜环比涨18%，这其中西葫芦、黄瓜、菜花、洋白菜、冬瓜、菠菜分别大涨97%、92%、86%、60%、57%、51%。至于为何大涨，主因是秋季蔬菜受天气影响大，产量不是太大，部分地区蔬菜被淹，以至于北方供应偏紧，再加上运输成本增加，“南菜北运”依旧无法降低行情，反而带动南方菜价的走高。
不过蔬菜的涨价，对那些菜农来说却十分兴奋，不少人今年赚上了大钱，感慨道终于熬出头了。
01、萝卜亩赚3万
萝卜本是一种十分普通的蔬菜，且因亩产比较高，上万斤很是轻松，使得其常年价格一直低迷，市场价通常在1元左右，而产地价更是在2-3
毛甚至1毛一斤，菜农只能赚上辛苦钱，想要大赚不太现实。
在农村中，萝卜更是吃不完就送人，因此谁也不稀罕它。然而，就是这样一种被人嫌的萝卜，今年却成为农民的“王炸”，其产地价涨至5-6毛，菜农一亩地可赚5-6000元左右，除掉成本依旧可赚4000-5000元之间。
萝卜的种植、管理成本不高，不需要投入太多，因此菜农们的利润十分可观。至于今年行情为何走高，还因部分产区的萝卜遭遇水淹影响，而萝卜本身又怕水，一旦被水淹可谓是全军覆没。
那些不受天灾影响的产区，菜农们可谓是赚了一笔，同时他们也不需要担心卖不动，毕竟近期菜贩子也在积极收购。
02、豇豆疯涨
在农村中，豇豆也十分常见，它在北方地区又叫做豆角，基本上每家菜园地里都会种植。然而，受近期菜价上涨的影响，豇豆零售也涨至6-8元不等，相比前期直接涨了2倍。
至于为何走高，还因北方豇豆已基本采摘完毕，而大棚豇豆成本高、产量低，在供应偏紧的背景下，豇豆价格走高。同时，产地价也迎来上涨，原本收购价不过5-8毛，但如今直接涨至2元左右，很多菜农兴奋不已，也有人抱怨种少了。
03、“秋菠”吃不起
近期，市场上涨得最猛的蔬菜之一就是菠菜，前几天更是因涨至15元而上了热搜，尽管近期因南方菠菜北运，行情有所回落，但依旧保持在10元的高价。
在宿迁一菜市场中，王女士抱怨“秋菠”太贵了，实在是吃不起。不过摊主王女士表态，自己也没办法，进口8元一斤，售价9.98元，如果不能及时卖掉，反而还要亏钱。
近期菠菜之所以走高，还因北方的雨水偏多，寿光等产区的减产较多，上市量不足，因此从产地到销售端，菜价都在大涨。再加上，秋冬季节本身就是菠菜的销售旺季。
对菜农来说，近期菠菜产地已涨至3元左右，这个价格相比往年涨了2倍。但受减产影响，菜农并没有多赚多少钱。
04、西葫芦大涨
从农业农村部数据可知，近期西葫芦涨得最猛，一周涨了97%，这让不少菜农惊讶不已，不过7-8月份时市场才1元，但如今直接涨至5-6元一斤。
在农村中，西葫芦因产量高一直不是太受重视，吃不完的，大家也会将其送给邻居食用。因此在产区，西葫芦地头价一般3毛左右，今年也不例外，从5月份开始价格就持续走低，8月份时部分地区更是跌至1-2毛，很多菜农还要为销路问题忧愁。
然而，如今的西葫芦采收期已结束，市场的需求反而增加，再加上受这波上涨期的影响，使得西葫芦行情高涨，产地价已涨至2-3元一斤，如此高价让菜农心动不已。
那些还有囤货的菜农，也趁机将其出售并大赚一笔，也有人抱怨没有抓住时机。不过手里有余货的还是抓住时机卖掉，毕竟西葫芦产量高，生长周期短，大棚种植要不了多久就可供应市场。
近年来，蔬菜产地价一直低迷不振，如今好不容易菜价上涨，菜农也跟着沾光，难怪不少人感慨熬出头了，大家咋看呢？
青菜涨涨涨涨价，市民大呼比肉贵！
“以前没钱吃肉，现在没钱，吃肉。”这个段子如今成了现实。
广州越秀区东兴南的钱大妈，小菠菜飙升到了25.3元/斤，芥兰苗也超过了10元/斤，用**牌子标着特价的龙须豆也得9.45元/斤。和这些贵价蔬菜形成鲜明对比的是9.99元/斤的五花肉，以及15.8元/斤的瘦肉……
近日，#蔬菜价格大涨#、#国内多地菜比肉贵#、#部分叶菜贵过猪肉#等频频登上微博热搜，网友们接力晒出了当地的菜价——从一线城市的北上广深到十八线的小城，从东北到海南，到处都有涨声一片，菠菜、黄瓜、白萝卜等成为领涨大军的主力，价格可以用“飙升”、“跳涨”来形容。
青菜为什么这么贵？会一直贵下去吗？还能不能买到便宜的青菜？几乎全国人民都在等这些问题的答案。
都是天气惹的祸？
蔬菜的价格确实在涨。
浙江乐清的荷兰豆、秋葵等蔬菜每斤价格都在10元以上，比平常价格至少贵了一半；湖北武汉，平时1块钱一斤的黄瓜涨到5块；首都北京的菜市场小菠菜15元一斤，快菜苗13元一斤，西兰花10元一斤。以往几毛钱的大白菜呢？那是不存在的，基本上放眼望去，几毛钱一斤的菜基本从市场上消失了。
据农业农村部统计数据显示，10月份（至18日），重点监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.87元，较9月底上涨8.7%，较近3年同期均价上涨16.8%。其中，黄瓜、西葫芦、白萝卜和菠菜均价较上月分别上涨65.5%、36.3%、30.7%和26.5%，相对而言，耐储运蔬菜的价格保持稳定。
在农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师张晶看来，近期蔬菜价格反常跳涨主要是受降雨、低温影响。
今秋降雨比常年明显偏多，尤其是9月下旬以后，北方大范围连续降雨，且降温迅速。受大范围、长时间连续降雨影响，辽宁、内蒙古、山东、河北、山西、陕西等北方蔬菜产区多地出现菜田受淹现象，蔬菜采收困难，收购成本大幅增加。也导致了10月份以来，鲜嫩蔬菜上市量明显下降，部分品种10月份均价大幅上涨，总体菜价跳涨的情况。
据南方日报报道，国家发展改革委价格成本调查中心主任黄汉权认为，近期部分区域菜价较快上涨，是多个短期因素导致：一是当前蔬菜正处于秋冬“青黄不接”，市场供应量减少，价格出现季节性上涨。二是今年夏季以来，我国部分地区降雨偏多，极端天气频繁，部分地区蔬菜受灾减产。三是今年以来国内化肥、农药种子等价格上涨，蔬菜种植成本增加，叠加汽柴油等运输费用增加，共同推高菜价。
菜涨肉降
导致价格差感受更明显
在广州白云做牛杂店的阿杜对蔬菜涨价感受明显：“以前萝卜八毛九毛，现在四块五块；菠菜好早就15一斤了，香菜也18了，啥都涨就自己吃的猪肉没涨！”
不过看了各大媒体对菜价飞涨的报道，小野对蔬菜涨价的感受是没有那么夸张。
“菜心上个月卖5块、6块，现在是6块、6块5，比较夸张的可能是萝卜，上个星期打火锅，要4块一斤，以前是1块5，其它日常吃的，生菜什么的，现在是4块左右，比以前贵了，但还没有贵过猪肉。”
在广州老城区的豪贤路菜市场，放眼望去，基本上青菜的价格都在10元以内，以4-6块价位的居多。在这里经营蔬菜档口的芳姐表示，她们一般都在江南市场批发比较普通的蔬菜，贵的菜她们都会少进或者不进，“老城区都是老人家老街坊多，太贵也不好卖，本地的菜心、莲藕这些，价格也涨但不会涨很多，可能北方的菜会涨价高一点。比如宁夏菜心，那边下雪出不来，批发都要6块一斤，我们一般卖便宜点，6块5，卖完就行了，也不多赚了。”
与蔬菜价格攀升对比强烈的是，猪肉价格的持续下降。
“多少年都没有买过这么便宜的猪肉了！今年终于可以腊多一点腊肠腊肉了！”在广州越秀区东川生鲜市场买肉的林姨，挑了几块靓靓五花肉准备回去做腊肉，“去年五花肉一斤卖到三四十块钱，都舍不得做腊肉了，今年补回来。”
广东省发改委价格监测显示，猪肉价格已连降35周。本周，所监测的4种猪肉零售均价为每500克19.59元，比上周下降1.31%；价格自春节后已连降35周，累计降幅41.94%。
就全国来说，今年1月份开始，猪肉价格连续回落。10月份第2周集贸市场猪肉均价为每斤10.5元，比1月份下降60.8%，很多地方甚至不到8元。养猪大王温氏股份，一个季度的猪肉业务就亏损了70亿元，由此也可反映出猪肉价格断崖式的下跌。
一上一下，两者一相比，价格差等感受自然就变得更明显了。
“去年是除了猪肉涨感觉其它都没涨，今年是除了猪肉没涨感觉其它都涨。”
什么时候蔬菜会降价？
蔬菜价格还会再涨吗？不少专家和有关部门都给出了否定的答案，还给出了一个期限：11月初。
广东省农业信息监测体系有关专家称，10月省内蔬菜生产正值夏季瓜豆类上市尾期，预计10月省内蔬菜产量环比降幅8%以上，11月开始冬种蔬菜逐渐大量上市将恢复稳定供应量。
按照以往的经验，10月广东省外蔬菜北方主产区山东、河南等地处于露天与大棚蔬菜换茬空当，但云南、海南等产区会迅速补充市场空缺，只要这些地方的产量上来了，菜价下降也指日可待。
而就全国来说，农业农村部市场与信息化司司长唐珂也给出了稳定蔬菜价格的信号——下一步，将会同有关部门落实好鲜活农产品运输“绿色通道”政策，畅通物资下乡进村和农产品出村进城通道；加强市场信息监测预警，及时发布价格和供求信息；落实“菜篮子”市长负责制，抓好秋季蔬菜生产，切实保障“菜篮子”产品生产供给！
