一、定义：
?鹿科（Cervidae）哺乳纲，偶蹄目。体型大小不等，为有角的反刍类。
二、特征：
其特征是生有实心的分叉的角。眼窝凹陷，有颜面腺；有足腺；肝无胆囊大多数种类普遍具有的特点是：四肢细长、尾巴较短，雄性体性，大于雌性。通常雄的有角，有的种类雌雄都有角或都无角；腿细长，善奔跑。多数种类具角而无上犬齿。但无角种类（如獐）的上犬齿则特别大，呈獠牙状,可作为武器。足4趾，第3和第4趾发达，支撑身体重量，第2和5趾退化变小。雌鹿有2对乳头。胃4室，反刍。牙齿32～34枚。?大多数种类毛色深暗，从黑色、棕色、**、深红色至淡**不等。但驯鹿会出现白色的个体。毛色冬深夏浅，多数幼鹿有白色斑点。有的种类（如梅花鹿和豚鹿）成体也有斑。
三、饲养：
鹿对人类长久以来就具有很高的经济价值，但是鹿并不像绵羊、山羊、猪和牛等动物那么容易驯养，因此鹿的来源主要是通过猎取。
1、产后管理。在母鹿分娩期的时候，我们要有专人守护，发现有异常情况时及时处理，保证母鹿与仔鹿的健康。在产下仔鹿之后，要及时将仔鹿身上的粘液擦拭干净。如果鹿舍内温度较低的话，那么还要注意做好保温工作。将仔鹿身上的水分尽快蒸发，促使仔鹿早站立行走，并且正常进食初乳。然后我们对各个仔鹿还要做好编剪耳号的工作，便于辨认，且能够定期将其送到母鹿边喂乳。在母鹿哺乳期的时候，要注意保持好卫生，防止仔鹿身上有异味。
2、人工哺乳。在母鹿生产之后，如果因为一些原因导致母鹿死亡，或者是没有母乳的话，那么我们对仔鹿还要做好人工哺乳的工作。人工哺乳的乳液可用牛乳或者是山羊乳等。在哺乳的时候，我们要根据仔鹿的生长日龄、初生重量以及实际生长情况合理调整好哺乳次数及每次的用量。人工哺乳要保证饲养人员有着充足耐心，饲养员要与仔鹿亲近，避免仔鹿受惊。而且每次在哺乳完之后，其哺乳器具要及时消毒，避免产生细菌，导致仔鹿出现消化不良、腹泻等不良现象，从而影响仔鹿的生长。
3、尽早补饲。在饲养仔鹿的时候，尽早补饲是能够增强仔鹿消化器官生理机能的。所以有条件的话，可以提前断奶。在仔鹿大约2-3周龄的时候，就可以在保护栏中设置小料槽。然后在料槽中放入适量的混合精饲料让仔鹿自由进食。混合饲料最好是要用温水将其调和成黏糊状。每天补饲一次左右，投喂量保持在仔鹿吃完不剩为宜。然后还要随着仔鹿的生长，适当补充一些青草等青饲。当仔鹿逐渐进食粗精饲料的时候，便要在鹿舍中设置好水槽，保持充足的饮水量。
4、断奶仔鹿护理。在仔鹿断奶之后，要注意根据仔鹿的性别、个体大小以及体质等各种情况做好分群饲养工作。在仔鹿刚断奶的时候，仔鹿精神不安，食欲会有所下降。所以要加强管理，每天增加饲喂次数，饲喂5次左右。然后在晚上还要注意补喂适量的青粗饲料，粗饲要以容易消化的牧草树叶为主，将其切碎饲喂给仔鹿。然后保持一个充足的饮水，供应好充足的矿物质。同时还要注意微生物以及微量元素等营养物质的补充，保证仔鹿健康生长。
