面包糠是我们炸制时用到的非常重要的材料，但有的地方超市没有售卖，今天，我就教大家一种超级简单的自制面包糠。
步骤
简易自制面包糠的做法步骤11.1.把馒头切成小块，放入冰箱冷冻。
简易自制面包糠的做法步骤22.2.把冷冻过的馒头块用擀面杖擀碎一点。
简易自制面包糠的做法步骤33.3.拿一个大盘子，把碎馒头薄薄的放一层。
简易自制面包糠的做法步骤44.4.放进微波炉微3分钟。
简易自制面包糠的做法步骤55.5.拿出来时已经干了，再次用擀面杖擀碎。（不要太碎）
简易自制面包糠的做法步骤66.放进密封的容器里，然后放到干燥通风的地方保存
面包糠怎么做
面包糠还有一种名字叫煎炸粉，可想而知面包糠和煎炸一类的小吃靠边，经常用来做一些外酥里嫩的油炸小吃，这些小吃经常出现在美食街、步行街远远就飘来了一阵小吃的香味让人很难抗拒吧，自己也能做出这样好吃又干净的小吃，你想不想试试，来教大家用面包糠做好吃的美食，如果没有面包糠可以用什么代替呢？
面包糠可以做什么美食简单小吃 面包糠的用途什么可以代替它
面包糠的用途什么可以代替它
面包糠是由吐司面包为原料做成的小配料，面包糠如果不特意买的话可以将面包碾碎后烤干，或者干制后再粉碎。
面包糠主要就是用于油炸食品让表面酥脆和焦香、起到缓解食品被炸焦的时间，比如炸鸡腿、炸香蕉、炸牛奶、炸大虾、炸带鱼、炸鸡柳、炸鸡翅你能想到的油炸食品基本都可以用到面包糠。
馒头也可以做成面包糠，馒头切片后装盘放微波炉烤干再碾碎就可以当面包糠食用了。
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面包糠可以做什么美食简单小吃
面包糠以上也介绍了很多油炸的美味小吃，这里再来推荐几道吃了还想吃的适合一家老小的美味小吃。
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脆炸香蕉：准备好鸡蛋液、淀粉和面包糠，用鸡蛋液和面粉调成糊，添加适量的糖融合，将香蕉切段去面糊里滚一圈，再放进面包糠里裹一圈，放进油锅里炸一分钟以内，就可以看到面包糠在油锅里很快定型变得焦黄诱人。
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面包糠炸鸡翅：鸡翅买回来洗净后用牙签戳很多小洞，然后用料酒、盐及其他调味料腌制半天等待入味，倒掉腌制的汁水，在鸡翅上拍一层面粉或者淀粉，放进鸡蛋液里裹上鸡蛋液再裹上面包糠，热锅等油烧到7成热就下入鸡翅炸到浮起来且金**就捞起来，如果你喜欢吃脆一点的可以再次复炸。
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面包糠炸里脊肉：里脊肉用盐和料酒及味极鲜还有水淀粉腌制20分钟，倒掉腌制的多余的水分，拍上干面粉，放进鸡蛋液里滚一圈，再放进面包糠里滚一圈裹均匀了上油锅里炸到酥脆，可以搭配番茄酱食用，相信大家都很喜欢。
大家也发现了其实面包糠油炸食品的步骤大致相同的，这里也不多介绍怎么做了，你可以做出你想吃的油炸美食，用面包糠能延缓油炸对食物的伤害时间，好好享受吧。
面包糠做法：
1、把面包片切成小块，把切好的面包块放在烤盘上，烤箱预热五分钟。
2、在125度下烘培30分钟，中途拿出翻面受热均匀，注意面包颜色。
3、取出，用保鲜膜包的棍子碾碎面包，将碎面包通过筛子，这样面包糠就做好了。
面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。
所谓面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。
通常，我们提到面包，大多会想到欧美面包或日式的夹馅面包、甜面包等。其实，世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。
