麻酱烧饼的做法和配方如下：
主料：麦芯粉500克、白芝麻适量、蜂蜜适量2人份。
辅料：温水260克、酵母5克、芝麻酱3大勺左右、香油15克、盐4克、糖8克、五香粉适量。
1、面粉、酵母用温水和成软面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
2、调匀芝麻酱和香油、五香粉、糖、盐，调好的状态该是用勺子挖起来麻酱能顺利往下流淌的。
3、把面擀成大薄面片，把芝麻酱均匀抹开。
4、卷成长条，卷的越多圈做出来的烧饼层数越多，所以尽量擀薄，卷多些圈。最后切成九份，竖过来把两头收口，按扁后擀成烧饼。
5、刷蜂蜜水，撒芝麻。?
6、烤箱预热180度烤25分钟，烤至表面发黄上色就可以了。?
7、麻酱烧饼的成品图。
烧饼的做法，麻酱烧饼怎么做好吃，麻酱烧饼的家常做法
香到飞起的麻酱烧饼来啦~
具体做法:
1、用了两包面团手掌大小的做了六个，面团撒少许面粉揉匀，密封醒发1小时，醒好的面团等分成自己喜欢的大小。
2、麻酱中加香油、五香粉、生抽和椒盐，搅拌均匀成糊状，面团撕开放入少量麻酱，从一端卷起。
3、卷好后从侧边压下，擀开并再次重复上一个步骤，最终擀成自己喜欢的厚度撒上艺麻，烤箱预热220度10-12分钟，完成!
1.准备好面粉；酵母用温水溶化。
2.酵母水倒入面粉中，拌匀。
3.和好成光滑面团。
4.置温暖处发酵至两倍大，划开的面团呈蜂窝状。
5.准备好芝麻酱和熟白芝麻。
6.芝麻酱加入胡椒粉、盐、油，调匀备用。
7.发酵好的面团分成若干份。擀成大片，抹上芝麻酱。
8.卷起来，分割成小段。
9.团好成饼胚。
10.拍上白芝麻。
11.电饼铛刷上薄油，放入饼胚；淋入少许冷水，盖上盖；上下火，馅饼档4分钟。
12.关掉上火，抹上点油，下火2分钟即可。
