茄子与牛肉搭配食用可以补血
茄子的营养含量是极高的，特别是茄子的皮也是非常营养的，茄子的皮含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，当我们摄取充足的维生素C后，在代谢的过程中是需要维生素B配合的。至于牛肉，含有丰富的蛋白质，氨基酸含量比猪肉更接近人体需要，更能提高身体的抗病毒能力。这两种食物搭配，口感协调，色泽漂亮，补血又补维生素B，能够起到补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，止渴止涎的功效。对于脾胃功能不好的人来说，食用茄子烧牛肉是非常不错的选择。
推荐食谱：茄子炒牛肉
材料：准备半斤茄子，一百五十克牛肉，青椒、红椒各五十克。植物油、味精、高汤、沙茶酱、辣椒酱、老抽、料酒、水淀粉、香油、胡椒粉、蒜、姜各适量。
做法：茄子洗净，切厚片；牛肉洗净，切片，入沸水中焯烫，捞出，沥水，备用；青椒、红椒分别洗净，切片；蒜去皮，洗净，切末。姜洗净，切片。烧锅下油，放入茄子片煎至两面浅金**，出锅滤去余油。烧锅下油，放入蒜末、青椒片、红椒片，加入牛肉片、味精、高汤、沙茶酱、辣椒酱、老抽、料酒、水淀粉、香油、胡椒粉、姜片滑炒至熟，再放入茄子片炒匀。
功效：茄子炒牛肉味道鲜嫩可口，胃口不好的人吃这道菜可以开胃，促进自己的食欲。
问的好笼统，搞不清是三个问题，还是一个问题。
一个问题的话，1、西红柿改刀成瓣去心烫好围边，西葫芦配合牛肉滑炒。2、西红柿烫后，冷水冲一下，然后去掉瓤心和外面一层皮，和西葫芦一起切片配色用，和牛肉滑炒。
三个问题的话；
1西红柿蛋汤2西红柿炒鸡蛋3西红柿加糖冷菜4西红柿拍粉挂蛋液沾面包糠炸5在4的基础上表面挤上色拉酱6在4的基础上用芝士稍微焗。。。
1西葫芦蛋汤2清炒3烧菜配料如烧肉配用4拍面粉煎5蒜蓉炒。。。
1配素菜材料炒即可
