清炖黄花鱼汤怎么做

清炖黄花鱼的做法

用料：

黄花鱼 1条、蒜 3瓣

姜 1小块、香菜 适量

油 适量、盐 适量

做法步骤

→ 黄花鱼处理好备用；

→ 蒜切末，姜切片，香菜切碎；

→ 热油锅，倒入姜和蒜，小火煸香；

→ 倒入适量水，大火烧开；

→ 放入黄花鱼，再次沸腾后转小火，炖至汤汁变成乳白色。（平底锅不好炖汤，我将它换成了炒锅）；

→ 汤汁变成了乳白色，调入适量盐，关火，撒上香菜即可；

→ 盛碗上桌。

小贴士

清炖黄花鱼，汤十分的鲜美，只加盐调味就非常好喝了；

炖黄花鱼一定要小火，火太大了鱼肉容易散。