用料 -
红皮萝卜
4个
冰糖2块
姜适量
红辣椒
适量
海鲜酱油
适量
香醋适量
盐
适量
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- 做法 -
1.
把萝卜洗净，姜洗净，红辣椒洗净晾干水
2.
我选用的红皮萝卜不用去皮，直接切成粗条，装碗，在放上盐适量，
3.
拌均在腌制30分钟左右
4.
准备调料，姜切丝，红辣椒切丝，冰糖压碎，香醋，酱油，在凉一碗白开水
5.
把腌制好的萝卜条用凉开水把里面的盐冲洗干净，
6.
在装在筲箕里控干水
红皮萝卜怎么做下饭
1、把备好的新鲜红皮萝卜用清水洗净，切成条状。
2、晒制一段时间，去掉水分。
3、加盐和辣椒以及大蒜还有生姜，再放入白酒一起调匀。
4、放入到可以密封的坛子中腌制，把坛子放在阴凉的地方，十几天以后红皮萝卜就能入味，取出食用。
1、食材：番鸭半只、红皮萝卜1个、姜1块、桂皮1块、八角2个、香料1个、豆瓣酱2勺、冰糖1块、料酒2勺、油盐适量；
2、鸭半支洗净剁块。
3、凉水入锅煮开去沫捞起控干水。
4、姜和红皮萝卜洗净。
5、切块，香料也洗干净。
6、热锅放油爆炒姜，鸭块至两面黄。
7、下入香料，加入料酒，豆瓣酱，酱油，一块冰糖翻炒均匀。
8、加水和萝卜。
9、入高压锅煲12分钟，放气装碟开吃。
