主料
包菜
200g
木耳
50g
排骨罐头
1盒
辅料
油
适量
盐
适量
细香葱
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
步骤
1.这是提前一晚用家用老方法发的面，发的真好。
2.放入适量小苏打揉好醒着。
3.木耳提前泡发洗净，包菜备好。
4.包菜用开水迅速烫一下拿出，入凉水。
5.木耳剁碎。
6.包菜剁碎。
7.香葱剁碎，三样收放在一起。
8.排骨罐头
9.汤汁用了一多半，骨头去掉。
10.排骨肉放入菜馅内，用筷子随意弄开，不用弄太碎，有大块肉才好。
11.加入适量盐、鸡精、五香粉、食用油拌匀。
12.面醒好。
13.做小面剂子，擀皮，考试包包子。
胡萝卜粉丝木耳包 准备食材：
食材：胡萝卜3个、干木耳1小把、粉条1小把、鸡蛋3个
配料：酱油2勺、盐1勺、香油1勺
面团：面粉500g、酵母粉5g、清水250g
具体做法：
1、粉条、黑木耳分别提前浸泡备用。
2、胡萝卜洗净，用擦丝器擦成丝，然后再剁碎；锅里放少许油，倒入胡萝卜炒至变软后盛出。
3、锅里再加适量油，放入鸡蛋炒香后，倒出来剁碎。
4、将泡好的木耳、粉条分别剁碎。
5、将鸡蛋、木耳、粉条、胡萝卜倒入同一个大碗中，加入2勺生抽、1勺盐、1勺香油，一起充分搅拌均匀。胡萝卜素馅就调好了，放入冰箱冷藏半小时备用。
6、用发好的面擀开包好包子，二次醒发15分钟，放入蒸笼蒸15分钟左右，焖3分钟开盖即可。
小贴士：
1、木耳用清水浸泡至少2小时以上，泡到位的木耳更加柔软，吃起来更味美。
2、鸡蛋要多炒一炒，多放一点儿油，炒至焦黄，做出来的才香啊！
