番茄木耳炒蛋的做法步骤
1
番茄洗净切块，香菜洗净和葱姜蒜一同切碎，备用。
2
鸡蛋打散。
3
炒锅中倒入定点花生油，6成热下入蛋液，滑炒定型盛出备用。
4
另起一锅，淖烫木耳。
5
锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。
6
倒入番茄，和淖好的木耳，加入糖，一起翻炒。
7
倒入炒好的鸡蛋。
8
撒入香菜，出锅前放盐和鸡精调味。
9
出锅装盘咯
主料
木耳1把
西红柿2个
鸡蛋3个
辅料
植物油适量
料酒1勺
生抽1勺
食盐1勺
番茄酱2勺
鸡精少许水适量
木耳番茄炒蛋的做法
1.
木耳用淘米水泡发后，洗净，沥干水分，备用
2.
番茄2个洗净后，切成番茄块，建议不去皮
3.
鸡蛋磕进碗里，调入1勺清水、1勺料酒、1小勺盐搅拌均匀
4.
炒锅烧热，倒入适量植物油烧热
5.
蛋液倒进锅里，炒至凝固状态后，关火，用铲子剁成小块后盛出
6.
炒锅里再倒入适量油烧热，放入番茄块翻炒，调入2勺番茄酱，翻炒均匀
7.
放入木耳翻炒，调入适量清水
8.
木耳炒熟后，放入鸡蛋
9.
食材熟透后，调入适量盐
10.
调入适量鸡精
11.
翻炒均匀，关火，出锅，撒上葱花即可
烹饪技巧
黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附，集中起来排出体外，从而起到清胃、涤肠、防辐射的 作用。
