做卤菜肯定挣钱！
如果不挣钱，就不会有这么多人如过江之鲫、前仆后继的进入这行；如果不挣钱，就不会有周黑鸭、绝味、煌上煌、廖记棒棒鸡、紫燕百味鸡、小胡鸭等全国连锁品牌的出现。
做卤菜挣钱，但不是谁都有这个能力去挣到这份钱。有的人做，亏得血本无归，如十多年前遭遇“非典”劫难的初创“周黑鸭”；有的人做，起早贪黑仅能维持生计；有的人做，顺风顺水，二三年内分店或加盟店接二连三；有的人做，厚积薄发、一飞冲天，亦如当下饱受争议的上市“周黑鸭”。
认真点来看，这个问题本身问得太宽泛。但大体来说，是挣钱的，不然这个行业也就没有存世的必要了。
当下，卤菜行业的市场容量还远远未饱和，就算有那么多的国内知名卤味品牌存在，但其总的市场占有率仍很低。
虽然在数的出来一二线城市可以经常看到它们的身影，但在数量巨大三四线城市，它们还涉足太浅。更不用说还有数之不尽的五六线城市和广袤的海外城市里几乎都看都看不到它们的存在。
目前国内卤菜行业几乎是中国人自己人跟自己人玩，相对竞争得温和。其发展历程是随着电商文化的发展同步进行，随着传统电商向着社交电商的跨步，这个行业也会进行一轮新的洗牌。为什么这么说？因为目前还没有一家卤菜企业成功转型成或旗下拥有专门的社交电商型业务。
同时，我们可以大胆去预测一下，这个行业会不会有跨国企业带着他们的本土产品进入中国这个市场呢？
我想，我们的卤菜生意能够做到国外去，人家凭啥不能把生意做到中国呢！卤菜这个品类又不是只有中国拥有，从卤菜的加工方式和使用的原材料来看，我们能够否定人家老外就一定不会做出特色的卤菜产品？
总的来说:
一，国内市场区域的远不饱和；
二，发展模式的转变；
三，内部群雄的竞争；
四、隐隐存在的海外企业跨国进入。
都会让卤菜这个行业的水塘越扩越大，可供饲养的鱼儿会越来越多。只要有市场，就一定有钱可挣。
所以，当下做卤菜肯定能挣钱。希望进入这个行业的朋友能努力成长，切莫一不留神，成为了大鱼们的鱼食！
加盟条件
| 10-20万元 |
| 15-20平米 |
| 无 |
| 统一管理 |
| 无 |
一、加盟咨询（指加盟者为了初步了解加盟信息打电话至总部了解加盟信息或浏览公司网站）
二、访问总部（指有加盟意向的加盟主为了更清楚的了解加盟程序，确认自已是否符合加盟条件，以及了解公司状况特意到总部拜访）
三、填加盟表（填加盟表是为了让公司更准确的了解加盟主的状况、实力）
四、对店铺进行实地审核考察
五、缴交加盟店考察金
六、签订特许经营合同/缴纳加盟金及保证金等。
七、接受加盟前老板与员工15天以上密集培训并签定培训协议
八、设计方案审核/装修施工/购买设备（店面形象设计方案按照总部的要求进行设计，装修施工必须由总部派出的装修队伍按标准施工，加盟店装修费用由加盟商与施工队面议。）
九、办理相关证照（办理卫生证，工商营业执照，税务登记证等。）
十、店铺装修完毕验工（店铺装修完毕必须经总部验收通过，否则重新装修直至达标）
十一、公司与加盟者办理开业前的各项交接及检验手续（装修、设备、人员培训均合格）/协助开业，同时加盟者进行广告宣传及促销活动（开业总部免费提供开业宣传单3000份，开业促销活动，公司与加盟商各承担一半，并安排专业人员上门指导协助开业）
十二、正式开业（一般开业时间根据实际情况而定，开业活动为期三天）
合作模式合作模式：加盟 代理加盟区域：全国区域授权：全国门店总数：100家赢利分析小胡鸭加盟分析：
1.加盟小胡鸭前期投入为10万元左右，具体开支如下：?
①加盟费两年10000元，管理费两年2000元，货款保证金10000元，店面形象保证金10000元。（货款保证金和店面形象保证金在合同期满后，加盟商与公司之间互相无争议，公司一次性退还给加盟者。）?
②空调、冰箱、电子秤、店面食品用具等物品共计12000元。?
③店面装修，费用自理，估算为30000元。?
④店面租赁，押金及当月租金根据实际市场情况而定。?
⑤营业执照及相关宣传费用及其它杂费，估算为5000元。?
2.具体预测为：
①店面租金：1000元－2000元（15平方以内）?
②水电管理费用每月：400－700元?
③营业员工资：1000元（2人为2000元）?
④店面易耗品：600元?
以上估算月开支为4500元左右，如果一天营业额为1000元，一个月30000元，按20%利润计算赢利应为6000元。?
