烘焙面包
材料
面团材料：高筋面粉240g、酵母4g、细砂糖40g、 蛋黄2个、牛奶125g、黄油40g、盐3g、
馅料：香肠一根、马苏里拉奶酪200g
做法
1.原料除黄油以外全部混匀，揉至扩展，再加入黄油，继续揉到能拉出较薄膜的完全阶段。取出装大碗里基础发酵至两倍大。
发酵过程中准备馅料:马苏里拉奶酪切小块 培根稍煎下切小片，放凉后与和马苏里拉奶酪块混均匀待用。
2.将面团均分7份，约68克/个。将面团逐个排气,滚圆盖保鲜膜松弛10-15分钟。
3.取一个面团，擀成圆形。将马苏里拉奶酪和香肠包在里面，捏紧收口。
4.收口向下放置，进行第二次发酵。
5.发到两倍大，表面筛面粉。用剪刀剪一个十字口。
6.用手外拉剪开四角，使口子张开变大。
7.烤箱提前预热，快热档，190℃中层 25分钟。
主料白糖20克面包粉300克
调料色拉油10克食盐1克鸡蛋1个
机制面包的做法
1.面包机桶洗干净,先放入10克的色拉油倒在中间部位
机制面包vL.jpg
2.放入温水150克
机制面包yF.jpg
3.放入盐1克
机制面包RY.jpg
4.白糖20克
机制面包Ha.jpg
5.面粉300克(二杯)
机制面包wf.jpg
6.酵母4克(一勺半),这一步下面可加鸡蛋了,我忘记了,在11步加的,最好在这一步加
机制面包pN.jpg
7.面包机桶装好,盖盖.按一下菜单,选择5甜面包
机制面包Dd.jpg
8.再按一下重量,选择750克
机制面包yb.jpg
9.按一下烧色,选择浅
机制面包jL.jpg
10.按一下开始,
机制面包fV.jpg
11.选择好以后,面包机开始工作.我这一步放了鸡蛋,应该在第6步时放,这时放也一样哈,(因为面包机刚开始工作.)面包机搅拌在10分钟后,它会休息一会儿,不用管它,过一会儿,面包机会继续搅拌,在搅拌到还有10分钟的时候,面包机会响10下,让你放果料,你可以在这时放葡萄干等.
机制面包re.jpg
12.搅拌好的样子
机制面包Ol.jpg
13.面包机工作结束,响了10下,这时的面包样子
机制面包oj.jpg
14.打开面包机的盖子
机制面包xE.jpg
15.戴上手套,将桶从面包机中取出来
机制面包OW.jpg
16.倒出来
17.桶里肯定有没倒干净的面包
机制面包IK.jpg
18.完成的面包的样子.完全冷却后,切开.食用.吃不完的面包最好放冰箱冷冻保存.
