可以的一起吃，而且有种食品还叫蜜枣山药
山药与枣子各自的作用功效：
第一个山药：山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合，可以形成骨质，使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老！！！
第二个枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处！！！
食用：
可以一起食用不影响的。老年人患有消化不良、夜尿过多等症，可用山药120克，洗净，去皮，切片（或干山药60克，浸泡后去皮切片），大枣10枚洗净，与大米50克共加水适量煮粥，再加蜂蜜适量调味，每天早晨空腹服1～2小碗。山药味甘，含有脂肪、蛋白质、粘液质、维生素等多种营养成分，有滋养强壮
、助消化等功效！
希望对大家有所帮助！！！
干蜜枣的吃法大全
蜜焖三鲜的制作材料：
主料：山药500克,苹果500克
辅料：蜜枣250克,金糕25克,
调料：白砂糖250克,蜂蜜20克
蜜焖三鲜的做法：
1. 将山药刮去皮，切成4厘米长的段，放入开水中烫2分钟，捞出削去黑点；
2. 苹果削去皮去核，切成橘子瓣块；
3. 蜜枣用刀拍扁，抠出枣核洗净；
4. 金糕切小方丁；
5. 铝锅内放开水和白糖，开锅后撇去浮沫，放入山药、蜜枣、苹果和蜂蜜，再开锅后移在慢火上，焖20分钟左右；
6. 待山药烂时，用筷子将3种原料分别夹在椭圆盘内；
7. 蜜枣放在盘的中间，两头放山药和苹果；
8. 把铝锅内的蜜汁，用火煨成浓汁，浇在盘内的3种原料上，再撒上金糕丁即可。
蜜枣一般是直接吃，但是也可以蒸着吃，煮汤喝，甚至是包粽子。
可以做蜜枣吐司，原材料需要面粉、白糖、玉米油、豆浆、酵母粉、蜜枣和盐。把豆浆、玉米油、盐、糖、面粉和酵母粉倒入容器中，揉成面团发酵至两倍大小，蜜枣切粒备用，面团发酵好即可。
蜜枣的吃法还有很多，例如可以用来做蜜枣豆沙馅的月饼，南瓜和糯米加上蜜枣能做南瓜蜜枣糯米粥，还有蜜枣拔丝地瓜、菜干蜜枣瘦肉汤、蜜枣山药面疙瘩等等。
