番茄焖饭的做法：
材料：杂粮米2汤匙，番茄1个，土豆1个，杏鲍菇1个，鸡蛋1个，香油1匙，盐1匙，蔬汁鲜1匙，胡椒粉1匙。
番茄焖饭的步骤：
1、土豆削皮切丁，杏鲍菇洗净切丁，番茄洗净；
2、杂粮米洗净后放入碗中，加入香油，盐，蔬汁鲜，胡椒粉；
3、将土豆，杏鲍菇放入碗中与米混合，然后把番茄划十字后放在上面；
4、番茄焖饭即将做好时放入一个生鸡蛋；
5、两分钟后拌匀即可。
初次看到这道诡异的食谱是在微博上，当时还心存疑惑，想着就一颗番茄和白米饭能好吃吗？这回实践了一遍，惊呆了！必须宣布——番茄简直是和蛋一样闪着光的万能食材！
虽然一番茄、一饭、一人，吃起来孤单，在食材上却绝不能寒酸。加入咸肉、腊肠、虾米的焖饭口感豪华升级，有着和简单操作大相径庭的不简单美味，实乃解决冰箱剩料，拯救孤寡宅狗的零难度好料理啊！（感动中国）
番茄焖饭
Feed 1
Ingredients
番茄?1个
米饭?适量
咸肉?适量
腊肠?1根
小虾米?适量
*1汤匙（1大勺）/ 1茶匙（1小勺）/ 1杯
=1 tablespoon（1 tbsp）/ 1 teaspoon（1 tsp）/ 1 cup
Directions
备料：番茄洗净去蒂，在顶部划浅十字刀口（仅划破表皮）；将咸肉切丝切成丁末（瘦肉、肥肉分开切），腊肠同样切丁末，小虾米切碎，备用。
洗米：生米洗净，沥干后用手揉搓一会儿，再加冷水浸泡30分钟。
煮饭：将浸泡米的水倒掉，重新添加适量的煮饭的水；肉丁与虾米碎倒入米中，稍稍拌匀；番茄刀口朝上，整个怼入米中，开启电饭锅的煮饭模式。
搅拌：米饭煮熟后，将番茄沿着十字刀口去皮，再捣碎与米饭搅拌均匀，开动！
tips 在米饭中加入豌豆与玉米粒口味更佳。由于番茄本身含有较多水分，在最终搅拌过程中会使米饭变湿润，因此在煮饭加水时需比平时的水量少一些。
