烤冰淇淋做法
用料
紫薯 2-4个
和路雪香草冰淇淋
糯米纸 1张
月饼模具 1个
紫薯外皮洗净，放在蒸锅上蒸熟（可以用你喜欢的任何一种方式蒸熟紫薯），剥去皮，放入袋里碾成泥（可以用你喜欢的任何一种方式将紫薯碾成泥）。在紫薯泥晾凉的同时，将冰淇淋切成小块块放进冷冻室冷冻成硬块
将彻底晾凉后的紫薯泥小心地填进月饼模具里的2/3处，压实，在中间挖个能放进冰淇淋小块的洞洞
取一方糯米纸包裹好冰淇淋硬块
将包上糯米纸的冰淇淋块塞进紫薯泥中间的小洞中
最后用紫薯泥填满月饼模具并压紧
将紫薯泥倒出月饼模具，放入烤箱，上下火200度烤6分钟即可。（烘烤时间根据自家烤箱定）
