猪肚,排骨,茶树菇是可以在一起吃的。茶树菇有滋阴壮阳、美容强身之功效,还能抗癌、防衰老。是一种高蛋白,低脂肪,集美容保健于一身的纯天然食用菌。干的茶树菇很香,非常喜欢这个味道,用来炖排骨,满屋子弥漫着香气,令人食欲大振。
猪肚茶树菇排骨汤做法:

用料:干茶树菇30克,排骨500克,猪肚一个,姜一块,盐适量。
步骤:
1,干的茶树菇减去老根,用温水浸泡半个小时左右,中途换两次水。
2,新鲜的排骨和猪肚和冷水一起入锅,大火烧开,焯去血沫。
3,炒好水的排骨和猪肚用温水冲洗干净,另外再切几片姜,姜片能去除排骨和猪肚的肉腥味。
4,浸泡好的茶树菇冲洗干净,稍微攒干下水分,和排骨,姜片一起装入锅中,先在电磁炉上把焖烧锅的内锅加入食材烧开,也可以用砂锅或者炖锅来做,大火先烧开,继续煮上10分钟。
5,普通锅这一步转小火,盖上盖子烧一小时就可以,焖烧锅需要把食材和内胆锅一起提到焖烧锅的外锅中,盖上盖子焖上两三个小时就可以吃了。
6,出锅撒上少许盐调味,这个汤太鲜,别的调味料什么都不用放。
温馨提示:
茶树菇可以换成香菇来煲,做法一样,不过我觉得茶树菇的更好喝,尤其是茶树菇的口感,久炖之后不会变软,脆嫩脆嫩的,特有味道;
也可以把红枣和茶树菇一起放入炖,有补血的功效,出锅前几分钟撒上几粒红枸杞,好看好吃营养价值还更高。
1 猪骨山药汤 材料:猪脊骨适量、山药适量、嫩玉米适量、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量。
做法:
1、猪脊骨洗净,用刀斩成小块,把猪脊骨焯水,去血沫捞出备用。
2、砂锅里添足水,放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。
3、嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块,小火继续炖制。
4、山药去皮,切滚刀块。把山药块倒入砂锅。洒入枸杞。调入适量精盐,小火煮10分钟即可。
功效:山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效,是夏季 脾胃 虚弱者的最佳药方。
2 黄芪煲牛肚汤
材料:黄芪50克、牛肚500克、红枣3个、生姜4片。
做法:
1、黄芪稍浸泡,洗净。

2、请售者把牛肚处理干净,用盐再搓擦净。
3、红枣去核,一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。
功效:民间认为牛肚能消积除滞健脾益胃,而中药黄芪性味平和,具健脾补中、益气之功。合而为汤则有益气血、健脾胃之功,主治脾胃 气虚 型的消化不良、气短乏力、食后腹胀等。
3 茶树菇炖排骨汤
材料:排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。
做法:
1、排骨切块洗净备用,茶树菇提前半小时泡发好。
2、胡萝卜去皮切滚刀块,姜切片备好,锅下水烧开后,放入排骨焯水,然后洗净排骨表面浮沫。
3、将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里,加入适量的水。
4、把后把内盅放入电炖盅里,盖上盖子,加入适量的水。调到筋骨键。四小时后听到响铃就炖好了,加入适量盐即可开吃。
功效:
1、茶树菇有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用;
2、茶树菇炖排骨汤,是一款健脾养胃汤。
4 莲藕猪脚汤
材料:莲藕800克,红豆、莲子各50克,红枣5个,章鱼干1只,猪踭500克,陈皮1/3个,生姜3片。
做法:

1、各物洗净,莲藕去节、切段;红豆、莲子、章鱼稍浸泡。
2、红枣去核;猪踭切块,与生姜一起下瓦煲,加水3000毫升,武火煲沸后改文火煲两小时,下盐便可。
功效:莲藕能健脾、开胃、养血。红豆亦为旺血之食材。猪踭为猪肉之上乘,常为广东民间入汤之用,关键此汤中加入章鱼干既养阴又让汤味更鲜美、可口。此汤甘润鲜美可口,有健脾益气、养胃生津、滋阴 补肾 之功。


