配 料： 年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。
操 作：
1、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中
4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！ 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！
5、继续煮到滚。接着放入年糕。
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。
辣炒年糕怎么做好吃，辣炒年糕的家常做法
辣炒年糕的做法
第一步：提前需要准备好制作韩式辣炒年糕的全部食材，2勺韩式辣椒酱、3瓣大蒜、1根小葱、1勺香油、1勺生抽、适量芝麻、500克年糕、适量雪碧和水。准备韩式辣椒酱的时候如果没有买到，也可以使用海天黄豆酱、蒜蓉辣酱等进行代替，口味也会不错，不过此时可能就不是正宗的韩式辣炒年糕的口味了。年糕可以选用片状年糕进行制作，也可以选用条状年糕。
第二步：把准备好的小葱、大蒜切碎放在一旁备用。拿出一个小碗进行酱汁的调制，先在碗里放入两勺韩式辣酱，注意勺子不要用太大的，如果个人口味淡一些的可以适当少放一点。再加入一勺生抽、一勺香油、3~4勺雪碧，用筷子或者勺子把碗里的配料搅拌均匀，调制酱汁完成之后起锅烧油，等到油热之后把切好的葱和蒜末倒入锅里爆香。再把事先调制完成的酱汁倒入其中进行翻炒。
第三步：等到锅内炒出香味后再倒入适量的开水，用大火把水烧开后，把年糕也倒入进去，用大火继续煮年糕，直到锅里的汤汁煮到浓稠为止就可以出锅了，用盘子或者碗把炒好的年糕装起来之后再在上面撒上些许芝麻和葱花调色调味，这样好吃的韩式辣炒年糕就完成了。
主料韩国年糕片130g 辅料油适量盐适量韩国辣酱适量泰国辣酱适量番茄沙司适量白糖适量青豆适量洋葱适量火腿适量
步骤
辣炒年糕的做法步骤11.超市买的袋装年糕片
辣炒年糕的做法步骤22.盒装韩国辣酱，超市有卖
辣炒年糕的做法步骤33.火腿切小块
辣炒年糕的做法步骤44.洋葱切块儿备用
辣炒年糕的做法步骤55.袋装熟青豆
辣炒年糕的做法步骤66.番茄沙司与泰国辣酱
辣炒年糕的做法步骤77.锅中放油，放入洋葱翻炒
辣炒年糕的做法步骤88.放入番茄沙司、泰国辣酱和韩国辣酱迅速翻炒，因为容易糊锅哈
辣炒年糕的做法步骤99.将年糕片倒入锅中，加少许盐、糖和清水，小火煮7-8分钟
辣炒年糕的做法步骤1010.待年糕软糯，放入准备好的青豆和火腿丁，稍微翻炒
辣炒年糕的做法步骤1111.出锅盛入盘中享用吧
