1、原料：糯米面一斤、黄豆粉半斤、桂花豆沙馅一袋。
2、辅料：白糖适量、果料适量。
3、把糯米面放容器中，用清水和面、用筷子拌匀后揉成面团。炒锅烧热，用少许花生油把锅里涂一下，倒入黄豆面微火慢慢炒，当黄豆面颜色变深，并且炒出香味即为炒熟，将黄豆面盛入大盘，平摊开，散热。
4、把面团揉成一条后揪成一个个面剂，用手按成圆饼，包入豆沙馅，上屉蒸10分钟。
5、把刚蒸好的豆包趁热放黄豆炒面里滚一周，使黏豆包表面粘上熟豆面，在盘底铺一层熟豆面，然后把粘好豆面的黏豆包码入盘中，撒上一些白糖和果料，外形美观、口感糯软香甜的糯米面黏豆包就做好了。
用料 ?
面粉 800克
酵母 4克
水 480克
红豆 适量
红糖 适量
小苏打 2-3克
水(加入小苏打) 25克
发面豆包的做法 ?
面粉+安琪酵母+水
揉成比较光滑的面团
发酵到2倍大就可以用了。我家室温26度，大概用了80分钟
豆馅儿最好提前做好，我是临时决定做的，没泡，直接豆子进高压锅，压了30+15分钟。根据自己的爱好，可以适当碾压一下，也可以用料理机打碎！放凉备用！
手沾小苏打水揉面，不一定都用完，看面团状态，光滑，不粘手也不粘盆就可以了，我用了大概一半。揉面的时候，如果感觉面太软了，可以适当加些面粉
揉好以后盖上盖子继续醒发20分钟左右，冬季时间稍长一点。
如果蒸包子，可以利用这段时间调馅儿?
时间到，面团再次发酵变大，此时就可以做豆包了！
面团还是要揉一会儿，排气，再切剂子，擀皮。
放豆馅儿，包好，收口朝下，尽量做得圆润一些，蒸出来才漂亮?
还做了几个花卷?盖好盖子醒发10分钟，开火，蒸！15分钟关火！
切开的豆包，还不错哦?
开始享用吧！
小贴士
揉面的时候，尽量把面团里的大气泡排出，不然热胀冷缩，出锅后表面有气泡的地方会凹下去；
擀皮的时候记得用力要轻些，中间厚边缘稍薄；
