如何做肉饼蒸蛋

肉饼蒸蛋的做法如下：

1.姜葱切末，香菇和地梨切碎粒备用。

2.盐、味、胡椒、生抽1茶匙、黄酒1茶匙、生粉1茶匙。

3.把1+2放在一起，拌均匀。

4.调好料的肉糜拌匀后压平，中间挖出一个小小坑，打入生鸡蛋。腌制3~5分钟，让调料味进入肉糜里。

5.腌制5分钟后，上锅在蒸15分钟。

6.在蒸好的鸡蛋肉饼里倒入1~2茶匙的鲜酱油或者蒸鱼豉油，再放上切好的姜葱辣椒丝，泼上热油即可。