黑糖似乎是论块的……
好的黑糖凝结如石，破之如沙，而且长得也不怎么好看，表面坑坑洼洼的。
当然，最好辨别的一点是，黑糖很容易溶解。
好的黑糖就算放在冷水里也能很快溶解，不留任何残渣。
我见过的旗山姑娘黑糖就是这样的。
最后——
如果你买到的黑糖也是我见过的成块，很难溶解，或者会有糖渣许久不化，那么恭喜你，你买的次品了。
一般正宗红糖且品质比较不错的价格至少要在20以上一斤，但价格高不等于品质好哈，这个观念大错特错！比如很多mai七八十的那种红糖，质量就不咋滴，而且现在有很多卖黑糖的都说是红糖，红糖与黑糖还是有区别的，现在市场上mai红糖的太少，且鱼龙混杂，需要多多注意，
