汤圆是用糯米粉和面包上馅料的，而元宵是备好的馅喷上水，然后放在盆中一点一点摇出来的。
准备好原材料
将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮
将花生和核桃仁切细
锅里放入白芝麻干炒，炒熟
加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干
汤圆的馅料就做好了
用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团
取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满
收口，然后搓成光滑的汤圆
放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至汤圆熟
出锅了，一点不腻，非常美味
注意事项
一：做馅料时猪油不要太多，糖也不要太多，否则会腻，猪油的多少刚好打湿所有的馅料为宜。
二：和面要用烫水，少点少点加。
三：面要使劲揉，直至光滑不沾手不裂口，也不能太湿，否则做好的汤圆容易瘪。
四：加入馅料后搓汤圆要轻轻搓，不能太薄，否则容易穿。
五：水待开时下汤圆，全部做好后火稍大，但不能开太大，否则汤圆外形不好。
六：不要拿勺去搅拌锅里，直接转动锅。
可以蒸着吃的，以下是蒸汤圆的做法：
1、瓷盘里抹一层油，将汤圆摆入盘中。
2、在锅内放入适量冷水，然后烧开。
3、将汤圆放入锅中，大约蒸10分钟左右。
4、出锅后淋上桂花酱或撒上白糖即可。 ?
小贴士：蒸汤圆时一定要等蒸锅中的水煮开后再放入汤圆，这样蒸出来的汤圆外形比较饱满。
汤圆的营养：
1、对人体具有滋补保健的药用价值。
2、古方中医专家提示：做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。糯米“补脾胃，益肺气之谷。
3、各类汤圆馅，如冰糖、山药、大枣、核桃、玫瑰、桂花、山楂等，对身体均有不同程度的滋补功能和一定的药效。
