田七炖鸡
食材
主料：瘦光鸡一只，田七15克（切片），红枣10只（去核），龙眼肉一汤匙，枸杞子8克。
调料：精盐适量，滚开水四杯。
制作步骤
1、光鸡放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净。
2、三七（田七）洗净，切片。
3、 红枣去核，洗净。
4、桂圆肉洗净，枸杞子洗净。
5、将鸡、三七、红枣、龙眼肉、枸杞子放入器皿内，加入滚开水4杯或适量，大火五分钟转中火35分钟。
6、将红枣加入器皿内炖五分钟，食用时放精盐调味即可。
田七炖鸡功效：养血益心，健脾宁神，去瘀止血，和胃滋躁。
红枣，别称枣子，大枣、刺枣，贯枣。鼠李科枣属植物，
红枣味甘；性温。
红枣功能：具有补脾胃、益气血、安心神、调营卫、养胃、滋补、强身、和药性。
红枣功效：脾胃虚弱、气血不足、食少便溏、倦怠乏力、心悸失眠、妇人脏躁、营卫不和等证。
田七又名三七、金不换、三七参、血参、山漆、田漆，
田七是五加科人参属植物，多年生草本，其地下茎作药。
田七功效：止血，散瘀，消肿，定痛。
田七功能：治吐血、咳血、便血、崩漏、产后血晕、恶露不下、跌扑瘀血、外伤出血、痈肿疼痛等症状。
龙眼肉又名：桂圆肉、亚荔枝，益智、蜜脾、桂圆。
龙眼味甘、性温。入心、脾经。
龙眼功效：补益心脾、养血宁神、健脾止泻、利尿消肿。
枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实。
枸杞子别名： 甜菜子， 红耳坠， 地骨子， 地骨皮。
枸杞子味甘，性平，归肝、肾经。
枸杞子功能：滋补肝肾，益精明目。
杞子田七煲鸡汤的做法
1、田七炖鸡汤
瘦光鸡一只，田七15克（切片），红枣10只（去核），龙眼肉一汤匙。盐10克，滚开水四杯。
将母鸡肉洗净，斩成小块，待用。瓦煲内，加入清水1000克，置于旺火上，然后放入鸡肉块。烧开后撇去浮沫，加入生姜片、料酒，移至小火上炖至鸡肉熟烂。再加入田七粉、盐、味精，稍煮片刻即可离火食用。
2、田七肉骨汤
猪骨600克、田七4个、红枣5个、枸杞子1匙、水适量4人份、盐10克。
猪骨用沸水煮去血水，田七泡软后切片。将猪骨、红枣、田七，枸杞等材料放进锅里面，大火沸腾后转文火15分钟，即可装碗食用。
3、海马田七炖鸡汤
鸡肉400克、海马1对、田七10克、冰糖5克。鸡去皮和骨头，取肉放入炖盅，放入开水汤下鸡肉，鸡肉变白，加入海马，冰糖和田七，加足开水，炖3小时以上即可。
杞子田七煲鸡汤的做法
杞子田七煲鸡汤的做法。民以食为天，中医讲究养生，通过调整饮食以达到身体调理。鸡汤也许很多人会会煲，但是你煲过田七鸡汤吗，这款汤不仅活血散瘀，还可以进补。下面分享杞子田七煲鸡汤的做法。
杞子田七煲鸡汤的做法1杞子田七煲鸡汤的制作材料：
主料： 鸡400克,猪肉(瘦)200克
辅料： 枸杞子25克,三七8克
调料： 姜5克
杞子田七煲鸡汤的做法：
1、鸡切去脚，洗净，放入滚水中煮十分钟，取起洗净，滴干水。猪肉放入滚水中煮五分钟，取起洗净。
2、杞子洗净，田七洗净，捣碎。
3、水12杯或适量放入煲滚，放入鸡，猪肉，杞子，田七，姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。
健康提示
田七又名三七，有止血，散瘀的功能，杞子有益精明目的功能，鸡补虚损，益气血，瘦肉滋润，带补。
补血，明目，止血和血，益智，健脑。
食物相克
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
杞子田七煲鸡汤的做法2
在秋燥季节，用眼过多的人群总有眼睛干燥少津，滞涩不爽，易感疲劳的困扰。今日推荐的'是一款补血明目汤，尤其适合女性补血之用，以及眼睛疲劳的人群。值得注意的是，田七煲鸡一般少加党叁、红枣之类的材料。如果喜欢喝浓点的汤，可以在锅里下些许油炒一下鸡肉再煲。
烹制材料
材料：鸡(半只) 配料：田七、枸杞、干香菇、生姜、葱 调料：白胡椒粉、绍酒、盐
步骤
1、活鸡宰杀后处理干净，斩成小块。
2、枸杞洗净，田七切片，生姜切大片，葱切段。
3、干香菇泡软后，冲洗干净里面的泥沙，去掉菇蒂。
4、鸡块放入沸水锅内焯去血水，捞出沥干水分。
5、将鸡块，枸杞、田七片、姜片一同放入汤煲里，加入适量的清水，放入泡好的香菇和绍酒。鸡汤要煲2小时左右，煲出味后，喝前加盐即可。
田七鸡汤解析：
熟田七有补气、活血、补血、去瘀、生新作用，用熟田七炖鸡，是妇女产后服食的上佳补品。田七鸡汤可以活血补血，强筋健体，增强体质。
现代药理研究表明，田七有缩短血液凝固时间及使血管收缩的作用。田七鸡汤功效有补脾肾、益气血、止血消瘀补血美容抗衰老调理月经等作用。
田七止血、散瘀的功能；鸡能有滋补肾阴、填补精髓的功效。田七鸡汤功效是补血益精、明目、止血和血。田七鸡汤适用于血虚劳损、头晕乏力、眼目昏花、视物不清以及各种出血症。
