可以做红烧青蛙，好吃又嫩。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：青蛙肉400克、食盐1克、青红椒各2个、食油30克、大蒜适量、生抽适量、姜适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量。
1、青蛙肉清洗干净备用。
2、青红辣椒洗净切小段，姜切丝，大蒜略拍一下备用。
3、起锅倒油，放姜丝、干辣椒爆香。
4、放青蛙肉，倒入少许料酒，翻炒一会。
5、加入适量的生抽翻炒一会，再加老抽上色。
6、倒入适量的水，然后盖上锅盖，转小火炖20分钟。
7、20分钟后，放青红椒，再加适量的盐，开大火收汁。
8、完成。
干锅青蛙的做法 材料：青蛙、淀粉、海鲜酱油、蚝油、糖、料酒、香料、干辣椒、花椒、葱、生姜、大蒜、香辣豆豉、芝麻、植物油；干锅青蛙的做法 干锅青蛙怎么做 做法： 1、青蛙切块洗净，加入适量淀粉、海鲜酱油、蚝油、糖、香料、料酒腌制15-20分钟，干辣椒、大葱、、生姜、蒜切成适当大小; 2、热锅温油，放入腌制好的青蛙块爆炒，至青蛙稍稍变色，立即捞出备用; 3、锅内重新入少许油，加入香辣豆豉、花椒、葱白、生姜、蒜片小火炒香; 4、倒入之前爆炒好的青蛙翻炒均匀，焖1-2分钟撒上熟芝麻和葱花即可出锅
