2023年1月15日。根据查询深圳本地宝显示：深圳高中从2023年1月15日开始放寒假，2023年2月6日春季学期开学，不得以任何名目任何形式组织学生在法定节假日、寒假集体补课，深圳中嘉职高2023年1月15日放寒假。寒假是指冬季1-2月份期间的假期，在中国，学校通常将每个学年分为上、下两个学期，上学期从秋季九月份开始，到次年农历腊月初十左右，各学校开始放假，至元宵节后寒假结束，而这个时候正处于中国寒冷的冬季，交‘九’之际，被称为寒假。假期一般1个月左右。但在寒冷的中国东北地区及其他高纬度地区，有时多达45天左右，多者甚至会两个月左右。
