洋葱青椒回锅肉
中午和孩子俩人吃米饭，还真不好做，素花菜有了，冰箱刚好还有一块五花肉，来个洋葱版的回锅肉正好一荤一素
78克
41克
44克 1045
千卡
低碳水，抗糖的拿走～
食材清单 加入采购清单
10分钟左右 | 切墩(初级)
五花肉 半斤 、 洋葱 半个 、 青红椒 各一根 、 葱姜蒜 适量 、 豆瓣酱 一勺 、 甜面酱 一勺 、 豆豉 一勺 、 胡椒粉 适量 、 白糖 一勺
烹饪步骤
步骤1/7
锅里加水烧开放五花肉葱结姜片花椒少许盐煮透，筷子可以插入为准
步骤2/7
煮好放冰箱冷冻三五分钟切片，时间太紧没切那么薄，越薄越好
步骤3/7
配菜备好，青红椒切丝，葱姜蒜切末，豆瓣酱切碎和一勺甜面酱
步骤4/7
炒锅上油炒肉，打卷出油推到一边
步骤5/7
放葱姜蒜各种酱炒香
步骤6/7
把肉混合起来炒入味，倒入洋葱青红椒翻炒
最后一步
放胡椒粉少许味精调味出锅（出锅前觉得太干可以加少许水）
用料 ?
五花肉 250g
芹菜2根 150g
青椒 一颗
老干妈酱 1小勺
油盐 适量
酱油，料酒 少量
姜 20g
芹菜青椒回锅肉的做法 ?
将五花肉放开水里煮到8成熟，用筷子能戳穿即可，夹出放凉切片备用
青椒切条，姜切丝，芹菜切段
少量油入锅烧热，放芹菜青椒及少量姜丝，翻炒至8成熟起锅入
放少量油烧热，放入五花肉翻炒，如果肉瘦的话可少炒一会儿，肉肥则多炒一会，放入姜丝料酒酱油老干妈辣酱翻炒2分钟
放入之前炒好的青椒芹菜等，一起翻炒3分钟，适量放盐，起锅
