黑豆的吃法多种多样，可以做成馒头、可以 炒菜 、可以做成豆浆，但您尝试过煲汤中加入黑豆吗?下面一起来了解下：
黑豆煲汤 方法 ：
黑豆乌鸡汤
材料：黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。
做法：将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。
功效：补血养颜，乌发，养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润.
黑豆煲鲫鱼汤
原料: 鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片。
操作: 1、乌豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用。
2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤，备用。
3、锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。
贴士：若可以最好不加盐，因盐份会让水份聚积。
乌豆圆肉红枣汤
原料: 乌豆50克、桂圆肉15克、红枣50克。
特色: 香甜滋润，清爽不腻。乌豆味甘涩，性平，入肝、肾经，具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为：色黑者入肾，从外形看乌豆似肾之状，故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发，补血安神。忌食：小儿忌服。
操作: 1、将乌豆、红枣洗净。
2.将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中，再加入3碗清水，文火煎制。
3.待清水熬至三分之二，去掉汤面浮渣即可。
黑豆粉
配料：黑豆500克。
制法：黑豆洗净，煮熟焙干，研成细粉。
药用：每天3次，每次6克，米汤送服。
说明：补虚益肾、活血利水;对营养不良性水肿、脱发、秃发、头发早白皆有疗效。
海带炖黑豆
配方：鲜海带200克 黑豆100克 瘦猪肉100克 姜5克 葱5克 盐5克
制作：1，把黑豆洗净，去杂质;猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块，海带洗净、切丝;姜切片，葱切段。
2.把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加水600毫升。
3.把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮1小时，加入盐拌匀即成。
食法：每日1次，每次吃海带、猪肉50克，随意喝汤。
功效：活血、利水、祛风、解毒。肝硬化腹水患者日常保健食用。
黑豆煮汤的做法大全窍门
黑豆中含有丰富多彩的特异性成份，而且带有很多的色素，因此一些色素退失病症的人一定要多吃黑豆，黑豆有利于补充身体所缺色素。吃黑豆的全过程中，黑豆的吃法也是有很多的，比如将黑豆榨出黑豆豆浆得话，还可以充分发挥出黑豆自身的营养成分。假如将黑豆熬汤得话，和什么食物煲在一起最有营养成分?
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1、黑豆和什么熬汤好
1.1、乌骨鸡炖黑豆
原材料：
乌骨鸡1只,黑豆250克,木耳30克,平菇10克,盐、生姜沫、葱段、鸡精各适当。
作法：
1.1.1、
将乌骨鸡褪毛,清洗内脏器官,切割成小块;黑木耳泡发,清洗;香菇泡发,去蒂,切片。
1.1.2、
将乌骨鸡与黑豆同煮煮汤、添加适量生姜沫、葱段至肉熟豆酥。
1.1.3、
添加木耳和平菇再煮一会儿,添加适量盐、鸡精调料就可以。
1.2、黑豆龙骨汤
原材料：
黑豆50克,猪骨头1斤,茯苓0.25块,姜1片,盐适量。
作法：
1.2.1、
黑豆清洗后用清浸水4钟头。
1.2.2、
猪骨头清洗用斩件绰水。
1.2.3、
茯苓用冷水浸软后用刀刮掉瓢清洗,随后裁成丝。
1.2.4、
将猪骨头、黑豆、茯苓、生姜片放进电砂煲中,添加冷水1升煲2钟头。
1.2.5、
添加适量盐调料就可以。
2、黑豆有什么作用
2.1、防止心脑血管病症
心脑血管病症是威协中老年人群的一大恶病,每一年因改变丧命的总数达到上百万之众。而黑豆中含有多种多样蛋白质食物和碳水化合物,脂肪率极低,不仅营养丰富,另外还能减少血液中的胆固醇,具有清理血管垃圾功效,对防止心脑血管病症有非常大地协助。
2.2、延缓衰老
人出现皱褶等多种多样衰退征兆的原因取决于,天内的氧自由基增加,对体细胞导致的毁坏,进而造成的状况。黑豆中带有充裕的维生素E、营养元素锌等纯天然抗氧剂,能够维护机体体细胞免遭氧自由基的毁坏,因而具备延缓衰老的功效。
2.3、黑发强发
秀发往往展现灰黑色,是由于头发毛囊中会代谢出色素,而黑豆中带有很多的色素,能够避免白头发提早小组出线,还能协助长出的白发变黑;除此之外,秀发是生长发育需要各种蛋白、营养元素做为营养成分提供,黑豆中正好含有这种营养元素,因而能够具有建发强发的功效。
2.4、清肠排毒润肠
黑豆中膳食纤维成分贴近5%,服用以后,很多的膳食纤维素能够推动肠胃蠕动,协助食物的消化消化吸收,还能推动粪便立即清除,避免便秘问题的出现。
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3、黑豆的适用范围
黑豆一般平均可食,黑豆带有丰富多彩的微量元素,吃黑豆能够补充微量元素,提升身体免疫力,补充活力,维持魅力。黑豆特别是在合适肾虚、便秘、高血压、高血脂、耳聋、头发差这些的群体服用。可是特殊家庭如关节炎病人、肾病、胃病情况严重、尿毒症病人都不适合服用黑豆。
黑豆煮汤有很多做法，今天分享这道黑豆桂圆煮汤，这道汤主料是黑豆，配合桂圆、红枣、莲子、百合，常喝这道汤。
黑豆桂圆汤
食材：黑豆100克、桂圆7颗、红枣4颗、百合20克、莲子适量
开始制作
第一步：把所有材料清洗一遍，用手把材料揉搓一下，洗去他们身上的灰尘杂质。
第二步：清洗两遍。
第三步：用工具把材料沥干水分。
第四步：再倒入容器里，加入适量的清水。
第五步：这里提前把桂圆压破，留一个小口，方便泡出味来释放营养。桂圆带壳用来煲汤是最好的，如果买不到，买桂圆肉也行。
第六步：然后浸泡最少3个小时以上，才能发挥出他们的最大价值。这些材料必须浸泡，不然要煮很久，营养变垃圾就不好了。
第七步：把红枣的核去掉，因为枣核容易上火，然后把整个容器里的材料连用来浸泡的水都一同倒入砂锅里，这都是精华营养呢。
第八步：然后再加一倍的清水，盖上盖子大火武烧开后，转小火继续煮20分钟即可。所有材料都已经提前浸泡3个小时了，都已经变软，所以不用煮太久。
出品：一碗热腾腾的黑豆桂圆百合汤就做好了，完全不用加任何的调味料，黑豆自带的豆香味和红枣桂圆的甜味，足以把整锅汤都充满甘甜的味道了。
