检查白酒里的黄曲霉素的方法：
1、薄层分析法，此法是检测黄曲霉素最为经典的方法，至今仍为一些检测机构所用，也是一种国标方法。其原理是针对不同的试样，用适宜的萃取溶剂将黄曲霉素从试样中萃取出来，经柱层析净化后，再在薄板上展开后分离。
2、液相色谱法，此法是近年来发展起来的一种检测方法。其原理是在高效液相色谱仪上添加柱后衍生系统分离，再用荧光检测器测定。此法能准确地分离不同种类的黄曲霉素，检测速度快且定性与定量准确，检测限低，可作为仲裁法使用，但仪器设备价格昂贵，前处理方法相对繁琐。
3、酶联免疫法，此法为近年较为新颖的方法。其原理是根据抗体和抗原之间特异性的免疫学反应，最后用测定酶活力的方法来增加测定的灵敏度。该方法检测速度快、对人体危害小、但重复性差、试剂寿命短、需低温保存、假阳性概率较高、需要配置专门的酶标仪，且对一些富含盐和脂肪的试样需进行额外的处理。
一般来说，如果荧光信号比较强的话，建议用黑板。
因为荧光需要光源去激发，会引起背景的非特异性激发，而黑色的板壁可以吸收所有折射和反射的杂光。而白色的情况正好相反，可以折射所有的杂光，除非你信号特别弱的时候可以用。
如果你的背景激发不明显的话，黑板有时候和透明板的结果也差不多。而价格上，透明板可能比黑板便宜很多。
