食材：大米、腊肠、土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱
配料：水、盐、小葱
? 1、大米洗净，用1：1的'清水浸泡20分钟左右。
2、准备好各种食材洗净并去皮备用。
3、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜依次切成大小均匀的丁状。
4、腊肠切丁。
5、炒锅加热后倒入少量食用油，依次下入洋葱、胡萝卜和腊肠翻炒均匀。
6、将浸泡好的大米同米汤一起放入快锅内。
7、将步骤5中翻炒成熟的肉丁和菜丁倒入快锅内，与米饭一起翻搅均匀。
8、盖上锅盖加热，有蒸汽冒出时转小火加热8分钟即可关火。
9、焖饭的同时，另起锅加热，倒入适量食用油，煸炒土豆丁和芹菜丁，加入适量盐调味。
10、米饭焖好之后打开锅盖。将煸炒好的土豆芹菜丁放入锅中搅拌均匀，食用时撒适量小葱花和黑芝麻即可。
香肠土豆焖饭的做法如下：
主料：大米250g、腊肠3根、土豆1个、青豆1把。
辅料：油盐适量、小葱末适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量。
1、将米洗净后倒入电饭煲中，按电饭煲的指示水量加入适量的水。
2、按下电饭煲表面上的“煲仔饭”功能键，时间长为42分钟。
3、准备好其他配菜：香肠、土豆切成丁，青豆备用。
4、锅中放少许油，下入香肠丁煸炒。
5、煸炒微微出油后下入土豆丁和青豆干一起翻炒。
6、青豆变色后加入盐和胡椒粉调味，将炒好的配料盛入碗中。
7、这时煮饭的时间过半,将炒好的配菜倒入，再盖好继续煮。
8、煮好后电饭煲提示音叫，打开盖，加入适量的蒸鱼豉油搅拌均匀。
9、再沿着电饭煲边倒入少许橄榄油。
10、再按下电饭煲加热功能键。
11、煮好最后拌入小葱末即可。
12、盛入碗中。
