土豆2个 鸡脯肉200G
洋葱1个 胡萝卜1根
熟米饭一碗
辅料
块状咖喱一盒（6小块） 油适量
美味咖喱鸡饭的做法步骤
1. 土豆洗净去皮切块，胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱切小块，鸡脯肉切丁。
2. 锅热油，将食材全部放入翻炒，待鸡丁变色后注入刚没过食材的沸水，保持沸腾10分钟后关火，把6块咖喱全部放入，并用铲子翻拌均匀。
3. 重新开大火，翻炒至汤汁浓稠。若太干就注入少许沸水，太稀就延长炒制时间。
4. 碗中米饭倒扣在盘子里，放上做好的咖喱即可。
主料
鸡腿
4只
土豆
2个
胡萝卜
2个
咖喱块
4块
辅料
西兰花
适量
洋葱
1个
姜
1块
椰浆
1瓶
纯奶
100克
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.原料图。
2.西兰花切小朵，洋葱切丝，姜切片。
3.鸡肉去骨去皮切丁（现在卖鲜鸡肉的地方都给去鸡腿骨）。
4.胡萝卜土豆切丁。
5.鸡肉用花椒水焯水捞出冲净控干。
6.锅里放油，先把土豆胡萝卜丁略煎下，盛出。
7.洋葱姜片爆香，放入鸡丁煎两面微黄。
8.土豆胡萝卜丁鸡肉混合，放入椰浆，咖喱，牛奶，水，和食材齐平。
9.大火煮沸小火熬煮到土豆变软，汤汁粘稠，调入盐。
10.继续煮到粘稠即可。出锅前调入鸡精少许提味。
11.西兰花焯水，米饭盛好，盖上煮好的咖喱。
