红豆的功效：
1、红豆中的蛋白质含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料；
2、红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，对脾胃虚弱的人比较适合;
3、红豆在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等治疗。
薏米的功效：
1、薏米富含淀粉、蛋白质、多种维生素及人体所需的多种氨基酸；
2、薏米具有健脾利湿、清热排脓等功效；
豆粥的解释
五豆粥助你调脾胃
指导专家：广州中医药大学第一附属医院治未病科 常少琼主治医师
由于最近天热炎热，女儿几乎每天下班回家后都会先吃一根冰棒，或者吃一块冰镇西瓜解暑。但生冷食物吃多了，难免会脾胃不和，逐渐出现腹泻、纳差的问题。老伴见女儿饮食难安，便开始为她隔天煮一次五豆粥，帮助她调理脾胃。按照该方法连续服用1周后，女儿不但胃口变好了，连腹泻次数也减少了。
方法： 准备黄豆、绿豆、赤小豆、黑豆、炒扁豆各25克，紫米50克，大米100克。将上述材料洗净后，先用清水浸泡2小时，然后一同放入锅中，煮成粥即可。（广州 馨姨）
专家点评： 广州中医药大学第一附属医院治未病科主治医师常少琼表示，根据中医“五色入五脏”的理论，服用五豆粥可有助人体调理五脏功能，起到健脾和胃的作用。
偏方中，黄豆能健脾宽中、解毒祛湿、利大肠，主治疳积泻痢；绿豆能清热解毒、消暑利尿，治疗暑热烦渴、疮疡肿毒等问题；赤小豆能利水除湿、排脓解毒，尤其适合胃肾虚弱者食用；黑豆能补肾养阴、健脾利湿，扁豆则能健胃和中、消暑化湿，加上紫米、大米同煮，更能加强健脾和胃之功，适合因过食生冷瓜果而出现食欲减退、腹泻的人群食用。
复核：郑小英、杨艳
责编：冯殷
审定：方宁
豆粥的解释
(1).用豆煮成的粥。《后汉书·冯异传》：“时天寒烈，众皆饥疲， 异 上豆粥。明旦， 光武 谓诸将曰：‘昨得 公孙 豆粥，饥寒俱解。’” 宋 苏轼 《豆粥》诗：“君不见 呼沱 流澌车折轴， 公孙 仓皇奉豆粥。” (2).指米中掺豆煮成的粥。 许地山 《危巢坠简·解放者》：“在窗户底下，他喝着豆粥，抽着烟， 眼睛 不住 地看往来的行人，好像在 侦察 什么案情一样。”
词语分解
豆的解释 豆 ò 双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“ 槐树 ”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的 种子 ：豆科。豆子。 豆荚 （豆角儿）。豆浆。豆绿。 粥的解释 粥 ō 用米面等食物煮成的半流质食品：小米粥。 像粥的 东西 ：泥粥。乱成一锅粥。 粥 ù 古同“育”，生养。 古同“鬻”，卖。 部首 ：米。
