准备材料：红薯粉200g，豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、芝麻5g、青豆20g、红辣椒1个、葱适量，姜适量，蒜适量
1、把红薯粉用清水浸泡1小时。
2、把红辣椒、葱、姜、蒜切碎备用。
3、起锅热油，放入花椒、豆豉小火炒香。
4、锅中放入豆瓣酱，小火炒出红油。
5、接着放入青豆炒熟。
6、加入清水烧开，小火煮5分钟。
7、放入泡好的红薯粉烧开。
8、将红薯粉盛入碗中。
9、锅中热油，放入红辣椒及葱姜蒜炒香。
10、将其浇在汤粉上，撒上芝麻即可食用。
家常麻辣粉需要八步。
1.把米粉提前用热水泡软，捞出备用。
2.准备一小块熟肉，切丝。
3.准备青菜、蒜末。
4.把油锅烧热，下肉丝炒至金**微干。
5.加入花椒炒香关火，加入辣椒粉，出香味后加少许味极鲜拌匀。
6.锅里水烧开，加少许油、盐，下米粉煮开，下青菜烫至变色，加少许鸡精关火。
7.把米粉盛到碗中。
8.加入炒好的麻辣肉丝，摆上青菜即可。
