做法一
1、番茄切成小块状待用；?
2、把肉碎用油小炒一下待用；?
3、煮一锅热水，内放适量食盐，待水煮热后，把意粉放入锅内用小火煮；?
4、把煮好的意粉用冷水冲凉，放入碟内；?
5、另起一个锅，把番茄碎倒入锅内，加入两碗水，同时加入番茄酱一起煮。等锅内的水分煮剩下大概半碗水的时候把肉碎放入，加湿淀粉入锅打芡。?
6、把煮好的番茄肉酱铺在意粉上面，再把芝士放在肉酱意粉上，放入微波炉叮3分钟即可。
做法二
意大利面250克西红柿3个?猪肉300克洋葱1/2个? 食盐1.5茶匙酱油1/2汤匙蒜5克?亨氏番茄酱30克白糖1/2茶匙黑胡椒粉1/3茶匙植物油2汤匙橄榄油1汤匙罗勒1克?法香少许?
一、制作新鲜番茄酱?
1.取三个大番茄，底部用刀子先轻轻划个十字，放入烧开的开水中，稍微烫一下，然后取出来，这时番茄的皮很容易剥掉?
2.把切好的番茄随便剁碎一下，然后倒入搅拌机里，打成酱汁备用?
二、肉末制作?
3.买回来的猪肉洗干净剁碎，用盐(1茶匙)、白糖、酱油少许、黑胡椒粉调味搅拌，搅拌的过程需要加点水，顺时针或者同一个方向搅拌至滑?
4.锅中放1汤匙植物油烧热，将肉末炒熟，盛出备用?
三、意粉做法?
5.先烧开一锅开水，然后加点盐(约1/2茶匙)，再放入意粉，中大火煮至意粉熟透，大约10-15分钟即可?
6.煮好的意粉过筛掉水分，装在容器里，加些橄榄油拌匀一下，防止意粉粘贴在一起，最后夹出需要的量放入碟子里，备用?
四、酱料做法?
7.锅中放1汤匙植物油烧热，爆香大蒜末和洋葱末?
8.先倒入新鲜的番茄酱汁，然后再倒入罐装的番茄酱，煮开后加入罗勒碎?
9.倒入炒熟的肉末，再适当调下酱汁的味道，自己觉得合适即可，待肉酱汁稍微有些浓稠后再淋入碟子里的意粉中，最后撒上欧芹碎(法香)装饰
